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番茄红素什么鬼

属于保健品，过年的时候每个人发了袋，一袋两盒价值600多番茄红素是存在于植物系食物当中的一种类胡萝卜素，它也是一种色素，可以溶于油脂类但不溶于水，在体内经过消化酶代谢以后，就变成了顺式结构可以溶于水，具有很强的抗氧化作用。番茄红素在成熟的红色的植物果实里含量是比较多的，特别是在番茄、西瓜、木瓜、番石榴中含量特别高。它在食物中可以作为色素，也可以作为抗氧化保健品的主要原材料。很多研究显示，番茄红素具有多种途径的抗癌的作用，可以激活和诱导细胞的凋亡，增强抗氧化的作用，而且可以降低血清的PSA水平，也就是降低血清当中前列腺特异性抗原的水平，而且可以抑制细胞血管的增殖，可以抑制炎性因子的释放，综合起来它的确有抗癌的理论上的作用。但是，也有一些学者认为，番茄红素具有抗前列腺癌的作用，相关的研究结论有待进一步证实。番茄红素对人体的确有很多好处，正常人体每天需要0.5毫克～5毫克左右，如果超过上限，人体是不吸收的。每天吃1个～2个西红柿，用油炒一炒更利于人体吸收。