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外形辨别

普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：芽头多，毫显，嫩度高；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

　　普洱紧压茶：表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。外形要求形状匀整端正；棱角整齐；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

内质辨别

　　汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

　　香气：除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，只要是有那种让你闻了感到不适的味道，就可以认定它不是一款好茶。

　　滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。不管什么样的普洱茶，滋味永远是第一位的，除了标杆茶之外。可以试一些小众品牌的茶叶，这样才有不断捡漏的机会嘛!

　　此外，挑选到好的普洱熟茶一定还要注意存储，那样才能进行有效的陈放，留住熟茶的品质。具体该怎么存储呢？三点，阴凉背光、湿度在百分之五十左右、没有异味。一般只要做到这三点就不会有什么问题了。你记住了吗？