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为啥小龙虾这么火，而基围虾不火
小龙虾只能做成油炸炖煮的，基围虾什么做法都行，可以白灼也可以做成麻辣味或者蒜蓉味的，价格只比小龙虾高一点点，出肉率比小龙虾高，肉质比小龙虾更嫩更鲜美，而且基围虾的养殖条件应该是比小龙更好的，为啥小龙虾火了而基围虾不火？
发布于江西阅读 3900
这些回复亮了
crisp123
· 浙江小龙虾再小也是龙虾 名字取得好啊
亮了(18)
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逼格east
· 浙江如果用小龙虾的做法来做基围虾，那基围虾的肉会很老很柴 小龙虾算是市面上唯一一种肉质在长时间烹饪后依然不会老的虾了，所以可以做成麻辣啊十三香啊等等各种重口味 而且小龙虾火的是夜宵，一大桌几大盆全是小龙虾的那种吃法。这种重口味的需要剥壳的食物会越吃越有味道，边剥边吃也不会一下子吃饱 一顿下来一个男的不知不觉能吃5斤，几个人一桌一两千随便吃吃就没了 基围虾一般就是一桌菜里的其中一盘。因为不能做重口味，淡口味的话一开始吃还好，连着吃个半斤就腻了