虎扑体育网

此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。本次竟首次选出了我国餐饮行业中的“中国十大面条”，“中国十大面条”榜单火热出炉，一起来看一下都有哪些地区的面条榜上有名。

1.武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

2.兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的特点，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到“中华第一面”的美誉。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。

3.重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。

4.四川的担担面了，它的主要特色主要展现在是由着挑夫街头叫卖。四川担担面做法更是多种多样的。主要是形状是细细的条状，吃起来很是顺滑的。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。是人们品尝四川小吃时的必备佳肴。

5.河南烩面。河南烩面是河南常见的一种饮食。面劲道，咀嚼起来弹劲大，很多技术高超的大厨或者训练有素的拉面工，能够用面表演各种技能。它的汤底主要是有牛肉，猪肉，羊肉的骨头经过大火的烹调，使其骨头的汤汁出来，在加上一些养生药材，对人体健康很有帮助。

6.北京炸酱面。流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过水面”。

7.山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。尤其是一边吃面，一边看着削面师傅头顶面团挥舞双刀削面的功夫，绝对让人称赞

来说说你的城市有什么特色面吧！