虎扑体育网

每日美食，努力不缺席，大家好我是毛哥！

说到适合冬天的美食，羊肉一定是不可或缺的重要角色！都知道北方吃羊肉比较多，其实在江南，也是有很多好吃的羊肉的。今天就让我们先来上海吃吃羊肉！

那么今天毛哥要和讲的，是一家年代很久的羊肉馆子，开在普陀区真如寺旁，所以店名就叫“真如羊肉馆”。

到店坐下，毛哥要开始点菜啦。让我们一道道来看看这家店都有哪些美味让这么多食客喜爱。

白切羊肉

首先必吃的还是店里的白切羊肉，这个味道最纯粹鲜美。

羊皮，羊肉味道非常好，处理得没有多余的膻味很完美，加上羊肉汁高汤熬制的羊羔冻，这种鲜美在唇齿间慢慢融化的那种享受，真的不能太棒啦。

当然了别忘了切点羊肝，白切的除了羊肉最好吃的就是羊肝啦，口感细腻鲜美！

红烧羊肉面

这道红烧羊肉面，几乎是店里堂食的顾客美人必吃的，一碗羊肉面为何如此多人推崇？肯定有不简单的地方，让毛哥带大家来瞧瞧！

大家看出了什么不同没有？哈哈，特色就在于这碗单独盛装的红烧羊肉！

这碗红烧羊肉，选用一块带皮的羊肉精心炖煮，外面缠上了绳子避免羊肉散开。久煮之下羊肉的口感非常酥烂，但是烂而不散，且味道浓郁，香浓的卤汁完全入味，每一口都特别让毛哥沉醉不已。

红炖羊蹄

当然了，羊肉部位很多，您要是想吃滑嫩脂香的，可以来一份羊蹄也是很不错的！

羊蹄的肉质也是没得说的，轻轻一咬，就皮开肉绽了，口感爽嫩滑还带着些嚼劲，太好吃了。

干拌面

听着好像挺简单一碗面，但实际上内藏着乾坤！一起来吃吃看！

当你把这碗面一拌开就知道了，这碗拌面的汤汁儿，用的是店里红烧羊肉的老卤，这味道简直不能再醇厚香浓了。毛哥说实话这是少有不加肉能让我吃得这么爽的面了！而且，只要6元一碗。6元在城区还能吃到什么？太实惠了。

红烧羊肉煲

最后再来一道店里的硬菜！这道红烧羊肉煲真的是不同于白切羊肉的鲜美浓郁，店里的下饭利器，每次这道菜都能够让毛哥再店里多吃好几碗白米饭。

这道红烧羊肉煲最另毛哥喜欢的就是调味，醇厚而不腻，香浓鲜美，每一块羊肉都炖至软烂入味，每次特别饿的时候来到店里，我一定会点这道菜。

哎呀！不一会儿又把自己给写得肚子咕咕叫了，毛哥也馋得不行了，得先去吃饭了！今天的这家餐馆故事就说到这里。想吃羊肉的朋友可以来这家普陀区真如寺旁的“真如羊肉馆”尝尝！

祝各位每天吃得开心！