冰箱里放一晚上 出来差不多就这效果

这也就一般啊，主要是米比较好

饭煮稍微硬一点，然后放冰箱里半天，再炒就这样

那是老抽，单纯是为了上色而已。

你为什么会觉得是生米 疯了？

<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/387/19011387/thread_19011387_20200115165453_s_16534_w_240_h_240_70128.png" data-w="240" data-h="240"/>你连炒饭最基本的常识都不知道，0分

其实也并不是现煮，一般是凌晨四点起来煮，等饭熟之后把蒸笼放着晾，期间还要防止水汽重新回流。。 天热得放三个多小时，再加上食客起床早，可能三点就得起。 还有很多其他步骤。 不过吃起来确实就不一样，饭明显更香。 但仅仅是早点摊，也没必要但为了这一个菜下这么大功夫，不仅会耽误准备其他的早点，价钱也不会更高，不值得。 说是为了省事也没错。

其实真正高品质的蛋炒饭是用现煮的饭 省事的话用隔夜饭

你可不可以在电梯拉一泡屎啊。好的的，食神

真的有…就是糯米生的拿去炒，一直不停的翻锅颠锅炒，炒熟为止。

看着没我自己做的肉末炒饭好吃

其实并不是生米，而是专门蒸炒饭用的米饭，摊凉然后放到冰箱，他这个应该是刚从冰箱拿出来的

隔夜饭也没这么散，这个炒饭视频里，最难的就是第一步，怎么把米饭弄的粒粒分明。后续步骤家里都能做。

高品质的炒饭，肯定不会用长时间存放的冷饭。  炒饭是不是用隔夜饭比较好？ 这种事情其实非常非常简单， 只要亲自试一次就能完美简答。 但是大部分人宁可在网上和别人吵个面红耳赤， 也不会自己动手亲自试一试。  现在好多好多的生活经验， 都是上辈人在生活水平低下的情况下总结出来的。

中华小当家？还有山川和大海呢

不是滴 因为当水在足够热的锅上的时候 会迅速蒸发 在锅上形成一层膜 就会形成不沾的效果

你自己拿生米炒一下不就知道了

那请尝一下我这道乾坤烧鹅

感觉这米用的跟印度炒的米是一个品种的。

有关系，做过饭的“人”都知道，生抽酱油不会那么重的色，老抽才会有这种变色的效果。

我会不会做饭和他用的是不是老抽有什么关系吗

让我来教你如何做一碗真正的杂碎面

到底是不是生米啊？要不是看见这个评论，我他妈差点直接生米下锅了。但是根据我的经验，炒饭不是要用隔夜饭吗？或者是剩饭

有一种米叫做长粒米，它不太吸水 所以也不会黏，很容易粒粒分明，特别适合做拌饭炒饭，在西亚 青藏地区很流行<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/67074393849258/thread_67074393849258_20200115182603_s_1375087_o_w_2448_h_3264_93624.jpg" data-w="2448" data-h="3264"/>

登子有多难坐搞多难坐， 东西有多咸弄多咸这些不用我教你了吧！

是的，他的是生米！生米用水泡（好像的泡十来个小时），然后拎干！直接炒熟！我在电视上看过！

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这炒饭看的太舒服了，看着就想吃啊

天天吹比亮

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