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我先来，坐标河东某县城，本地而且是只有本底夜市才有的辣子炒白菜，当然这道菜可能各地饭店都会有，但用高汤红油小米辣在夜市摊摊上用猛火爆炒出锅的那种油辣辣的味道是我去到外地从来都没有尝到过的，如果能再配上碗嘹咋咧的饸饹面跟刚出油锅的水煎包，再加上几根烤串，最后来几瓶冰啤酒🍺，那绝对是出门在外对家乡夏天晚上最流口水的记忆。