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关于筷子形态的几点想法

疫情严重赋闲在家，除了每天的课程之外空闲时间的确是比较多的，霍霍厨房也就成了家常便饭。我这些天多次吃面条让我对筷子产生了一些想法：圆筷子和方筷子到底哪种筷子更趁手呢，？

先来了解筷子的形态，圆筷子和方筷子都是我们常见的筷子形态，两种筷子的美感并没有什么本质性的区别故不做讨论。先来看圆筷子，圆筷子形态通常为一个H值相对较大的圆台，再来看方筷子，其有两种常见形态，一种为H值较大的棱台，另一种便是上方下圆的。（图片仅供参考）

我家使用的筷子主要是圆筷子，在这些天使用过程中出现了一些状况，尤其是吃汤面的时候，我的大拇指第二段和虎口能感到明显的酸胀感。在第一时间我就把这个问题和筷子的形态联系了起来，事实证明这一步想法是正确的，经过观察和查找多重圆筷子的资料我发现了一个现象：我们使用筷子的时候筷子的上端是处于贴合状态的，但这时圆筷子的下端因为直径问题却无法做到贴合（可参考图1）。也就是我们如果用筷子夹直径不足的面条时将会频道发生滑落导致效率下降，操作筷子的频率增加导致消耗更多的能量。当然为了证实这个结论的正确性，我也找到了方筷子来作为比对，事实证明方筷子从上端到下端的贴合度都远好于圆筷子（上方下圆的筷子贴合度仍旧好于圆筷子）。这便是圆筷子导致累手大拇指酸胀的第一个原因，当然这个原因并不是在所有场景下都适用，比如吃饭或吃大块的食物时这个因素就几乎可以忽略，这也是普遍没有人觉得圆筷子奇怪的原因。除了大拇指，虎口也有轻微程度的不适，这个问题应该与贴合度关系不大，经过观察我认定为由于形态原因圆筷子更容易在手中转动导致下意识得更加用力用于保持筷子的稳定，而方筷子因为良好的方形切面从而可以有限缓解手部的疲劳。这是我归纳得到的第二个原因。

当然，并不是说方筷子易用性总是好于圆筷子的。这个讨论点从方筷子的两种分支形态来讨论，也就是圆头和方头的区别。在发现圆筷子累手后我便开始使用方头的方筷，之前出现的累手问题也出现了明显的缓解，但是又出现了一个新问题：我们在使用筷子的时候筷子的方形切面并不是时刻贴合的，这时我们用筷子夹食物就会出现两条棱线夹到食物出现打滑的问题，我们就要用手驱动筷子的切面重新贴合以让夹菜时是筷子头的切面施加压力。我地称这个过程叫做“主动复位”，经过验证这个过程并不会发生在圆筷子和圆头的方筷子上。这个卡顿不太顺滑的过程也会影响体验，在这一点上圆头是胜出的。不过呢，在夹丸子类的食物时又是方头筷子表现的更加稳定可靠。

上面两点是我关于使用不同形态筷子的体验，当然我还要加一条，那就是圆筷子放在碗上真的特别容易滚落。结合这些特点我得到结论就是方筷子有着更好的易用性，方头方筷有些极佳的适用场景但是要牺牲少许体验，圆头方筷有些极佳的使用体验，但是适用场景要刨除夹丸子。而圆筷子在使用体验和适用场景覆盖上都没有明显优势。