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搜我想看成都饮茶攻略——四川人到底有多爱泡茶馆
第二天早起，自己去街上溜达，随便坐到一个茶馆，那茶馆的样子，却像是北京的瓜棚，搭张屋顶，搁几条长桌长凳。茶两块钱一位。我坐下来，听旁边那桌老头老太摆“龙门阵”。我算半个重庆人，听个半懂。只听一个老头道，他年轻时去过德国……另一个老太一撇嘴一拍腿，大意是笑他吹牛。她脸上的皱纹拢成一团，可眼角有天真和媚态。那时起我就爱上了成都。因我的理想之一，便是年老时跟几个老相识一起吹牛，还可以撒娇生气，又一起喝茶吃饭。
——尹丽川《成都的春天》
饮茶，作为中国人日常生活的重要一部分，其起源于何时，尚不可确考。但四川人饮茶的历史极其久远，是不争的事实。
早在西汉时期，文学家王褒在其《僮约》一文中便有“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”；“牵犬贩鹅，武阳买茶”的记载。
唐宋时，蜀茶贵重一时。白居易最嗜蜀茶，常托人从蜀中寄茶给他，并有诗云：“红纸一封书后信，绿芽十片火前春”，“觅得黔娄为妹婿，可能空寄蜀茶来”。
元人费著在《岁华纪丽谱》中写尽了成都的四时燕集娱游、侈丽繁华，其中便记载了成都有“茶房食肆，出於蚕市”。
明清时成都茶馆已经颇具规模，各式茶馆如雨后春笋般冒出，清嘉庆年间的一首《竹枝词》所说：“文庙后街新茶馆，四时花卉果清幽，最怜良夜能招客，羊角灯辉闹不休。”就描绘出了成都文庙后街新茶馆营业的热闹场面。
经过了上千年历史的积淀，成都茶馆在民国时期迎来了井喷式发展，一时蔚为大观。有学者统计：早在1919年，华洋杂处的大都市上海只有茶馆164家，成都则有600家；到了1949年，成都人口只有60万，茶馆却多达656家。
著名作家黄裳先生1931年入川游学，他在《茶馆》一文中写到：
一路入蜀，在广元开始看见了茶馆，我在郊外等车，一个人泡了一碗茶坐在路边的茶座上，对面是一片远山，真是相看两不厌，令人有些悠然意远。后来入川愈深，茶馆也愈来愈多。到成都，可以说是登峰造极了。成都有那么多街，几乎每条街都有两三家茶楼，楼里的人总是满满的。
当代著名作家、文学评论家何满子先生曾经回忆：
茶馆之盛，少时以为当属江南为最；稍长，到了一次扬州，才知道更盛于江南；及至抗日战争时期到了成都，始叹天下茶馆之盛，其在西蜀乎!
如今，成都的大小茶馆有近万家，“成都是个大茶馆，茶馆是个小成都”。如果你到成都来，不妨找一家茶馆坐坐，点一盏“三花”，泡一个下午，细细品味那一碗清茶里的市井与欢愉。
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古书新墨度穷年楼主
· 山西1.观音阁老茶馆在成都的最后一天，太阳少见地钻出云层，懒洋洋地倾洒着秋日成都平原难得的温暖阳光。“日高人渴漫思茶”，出门吃茶去也。坐了一小时地铁又一小时公交，我暂时告别了车水马龙高楼林立的大都市，来到了距离成都三十公里外的彭镇。这里，有着整个成都硕果仅存的老茶馆——观音阁茶馆。观音阁茶馆位于彭镇老街上，夹杂在一片低矮破败的老房子与不知年月的梧桐树中。走进其中，一入眼便是破旧的梁椽，坑洼不平的地面；昏暗的光线打在四壁斑驳的时代标语上，沉淀着岁月的痕迹。那光影与色彩，过去与现实的蒙太奇，满溢着历史的气息，几乎将我灌醉，禁不住要手之舞之，足之蹈之了。这就是我孜孜以求的地方啊！茶馆里已经坐满了人，有游客，也有老茶客。我点了一碗茶，静静地坐在茶馆的一角。脑海里突然浮现出李劼人先生对民国时期四川茶馆的描述：茶铺都不很干净，不大的黑油面红油脚的高桌子，大都有一层垢腻，桌栓上全是抱膝人踏上去的污泥，坐的是窄而轻的高脚板凳，地上千层泥高高低低，头上梁桁间，免不了既有灰尘，又有蛛网。茶碗呢，一百个之中，或许有十个是完整的，其余都是千疤万补的碎瓷。几十年过去了，不论外面的世界如何变化，这介居一隅的茶馆，却仍是前人笔下的模样。仿佛时光回溯，又如岁月静止。茶馆里拍照的人很多，长枪短炮，和茶馆老板的套头耳机一样，为这座历史的馈赠品增添了些许现代气息。很多人付完茶钱拍拍照便走了，只留下桌子上一碗碗色泽越泡越深的茶。似在诉说着什么!
古书新墨度穷年楼主
· 山西2.北书院街在成都博物馆三层的文创商店闲逛，看到一本书，名字叫《成都街道漫步手记》，随手翻开看看。就这样，算是个意外惊喜，我找到了隐藏在成都高楼大厦深处的时光宝藏——北书院街。从红星桥地铁站出来，顺着导航按图索骥，不多远就能找到北书院街—— 遮蔽在树荫里，破旧、窄小却又生机勃勃。说它是街，但其实就是条巷子，一侧是颇有年代感的住宅楼，一侧是低矮的老式民居。北书院街是成都茶馆最密集的地方，一走进去，生活的气息便扑面而来。街头的小车卖着糖油果子和月饼，路边的茶馆前满是喝茶打牌聊天的老人们；其中点缀着几家面馆，煮面的嬢嬢下面、捞面、浇卤，一气呵成，气韵悠然。今天是成都近日来难得的好天气，阳光明媚，刚过午后，茶铺对面的人行道上便坐了不少茶客。川渝地区把这种室外空间称为“坝坝”，在城市化进程还未完全碾压古老的市井巷陌时，成都的街道旁、河流边、广场上到处都是喝“坝坝茶”的老茶客。在今天，这种地方更多的集中在了景区或公园里，像北书院街这样原生态的地方，已经很少见到了。据说，北书院街的拆迁工作已经提上了日程。有些庆幸，因为我尚能触摸到这原汁原味的市井味道与烟火气息；又有些遗憾，因为我大概已经错过太多了吧。希望时间能走的慢些!