螺蛳粉和其他米粉最大的区别在于它是用冷水浸泡陈年米做的干榨粉，后用中🔥煮，而不是像大部分的米粉都是几秒烫熟的，慢煮可以最大限度的保留了大米的味道，也就是俗气的米油，这样的米粉弹口，爽滑 ，有嚼劲。如果讲究的话，最后一道工序再浇个猪油+花生油+香料的复合香葱油包尾，才是精华所在。

不加个鸭腿，缺点灵魂！😙

鸭脚+卤蛋+香肠才是猛男套餐。

.，胖头鱼得视频不用写转了吗..

继续，加大力度，我看着🐶

其实，加什么就有什么🐶

进来嗦粉！@<a class="u" target="_blank" href="https://my.hupu.com/181826334950718" uid="45185109">最爱盼盼</a>

几秒烫熟那是米粉已经用开水泡过了的或者直接用的湿粉。

对于老餐饮从业者来说，说难不难，说易不易，更何况还是操就业。猪筒骨+牛腿骨+鸡架熬汤，汤滚小火慢熬。油爆葱姜蒜+香料，炒焙干田螺，入料+入味，腐乳+高度酒，蚝油……加入高汤，入汤锅同熬。萝卜干，黄花菜，花生，油炸腐竹，炒香酸笋，木耳丝，酸豆角，酸辣椒……任意搭配。熬制料油——香料+辣椒红油。制作过程对于饮食业操作者来说，不算特别机密，最重要的是调料比例和操作火候，这才是餐饮行业所谓的商业“秘方”

以老夫品尝N次的螺蛳粉经验之谈，这腐竹不太行，没炸过；

不需要加🐶也让你继续加大力度，享受vip的待遇。走过路过，不要错过，只要888的订购套餐，就满足你的好奇心和窥探欲……😊对于老餐饮从业者来说，说难不难，说易不易，更何况还是操旧业。猪筒骨+牛腿骨+鸡架熬汤，汤滚小火慢熬。油爆葱姜蒜+香料，炒焙干田螺，入料+入味，腐乳+高度酒，蚝油……加入高汤，入汤锅同熬。萝卜干，黄花菜，花生，油炸腐竹，炒香酸笋，木耳丝，酸豆角，酸辣椒……任意搭配。熬制料油——香料+辣椒红油。制作过程对于饮食业操作者来说，不算特别机密，最重要的是调料比例和操作火候，这才是餐饮行业所谓的商业“秘方”

炸了的，油温不够高炸就是这效果，如果存放时间过长，不密封保存，腐竹和花生也会回潮，不够香脆。

在虎扑，整集动画都敢搬的。国家特批虎扑不需要版权，因为这里的jr很温暖

其实一开始听到网上说螺蛳粉很臭的说法有点不敢置信。作为广西人，我们这边的酸笋大部分是不臭，最多有些酸味，对于某些螺蛳粉的拥趸说的螺蛳粉无臭不欢的说法真是十分怀疑。直到后来我去了南昌，吃了一碗螺蛳粉，才发现原来在省外，螺蛳粉的确是臭的不行的，那味道让我这个广西本地人都无法接受，感觉现在很多往外做螺蛳粉的商家都跑偏了，把螺蛳粉打上不臭不正宗的标签其实对螺蛳粉的推广是不利的。

螺蛳粉啊啊啊，螺霸王，好欢螺，真心推荐。李子柒那个，口味太淡了。

腌制不得法，原材料挑选不当，酸笋就会又棉又臭，还有炒焙酸笋的技法不行。其实还是个人手艺制作有差别，做出来的东西总会有好有坏。

全广西都喊着加ong菜？深得我心！

听声音就觉得主播不是柳州人，果然

我喜欢你的门牙，不喜欢螺蛳粉

我喜欢加鸭翅，豆腐泡，现在做的人再来一碗豆腐花。

【美食家】广西柳州螺蛳粉，口口都入魂！

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