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枸杞含有枸杞多糖，甜菜碱，阿托品，天仙子胺，含量最多是枸杞多糖，对于人体免疫力有一定的帮助，不过它的绝对含量并不多，也就是一普通的食物，没有那么神话的功效。 经常有人说吃枸杞会上火，其实是因为枸杞为了延长保质期，用硫磺熏过的原因。 总得来说，枸杞可以食用，但不建议长期食用，人体更重要的是营养均衡，多吃不同种类的蔬菜水果，就可以满足人体的需求了，而不是寄希望于光靠单一食物来改善体质。