夏天到了,来一份螺蛳粉,倒一瓶啤酒,出着浑身的汗,可太舒服了。今天我买来网上“臭”名远扬,销量最高的两种螺蛳粉,来进行一波分享,看看谁才是永远的神!
购买方式都是京东超市,我们这儿离农村近,大部分快递都到不了,但是京东快递确实好用,都是隔天送达。包装完好无损,吹一波京东快递,
价格李子柒为13.9,好欢螺为12.9差别不大。两个价格相差了1块钱但是李子柒是100g的粉加上235g的佐料,好欢螺是100g的粉加上200g的调料
审美不同,但是个人认为李子柒的包装设计高于好欢螺许多。
拆开以后,好欢螺的包装像是很普通的速食产品,颜色比较丰富花哨,李子柒的简约大方,这方面李子柒还是更胜一筹。
左好欢螺,右李子柒。李子柒的粉儿更暗偏向于米的颜色,好欢螺的更蓬松油亮。称了下重量都是100g往上,不再放图
好欢螺(右)的腐竹和花生是一个包装袋,明显少于李子柒(左),腐竹的完整度也不如李子柒。两边的菜都是一股咸菜的味道。但是到了酸笋,好欢螺的一打开,一股酸臭味就冒了出来,很顶,但是李子柒的味道并不明显。好欢螺的汤料非常粘稠偏黑,味道更厚重,有股酱汤的感觉。李子柒的汤料很稀,闻上去有一点方便面调料包的味道。
我严格的按照他们包装袋上的方式进行加工,李子柒和好欢螺包装袋上,写的煮粉方式时间不同,但是其实都是10分钟左右。李子柒的二次下锅加水为400ml,好欢螺为500ml,都用容器量过。
出锅!来一张定妆照。
好欢螺
李子柒
不加醋和辣椒,先尝一下,粉的区别非常的大,李子柒的粉儿更细,软糯,不容易断,有点嚼劲,也更入味儿。好欢螺的粉儿更粗,非常Q弹,一咬就断,在嘴里粒粒分明,不太入味。喝一口汤。李子柒的味道是咸香,好欢螺的味道是那股浓郁的臭味,爱吃螺蛳粉都好这口儿。
辣椒和醋全部拉满,李子柒的拉满后,还是偏向于香,酸辣度并不高,喝汤毫无压力。而好欢螺拉满后,一口下去,酸辣直接铺满了口腔,甚至盖过了汤料的那股臭味,酸辣程度高李子柒两个级别。
吃到这里,我基本感觉好欢螺应该略高于李子柒,因为大家来吃螺蛳粉就是冲着这股臭味,大不了好欢螺可以少加一些醋和辣椒。但是越往后吃,我的想法逐渐改变了,李子柒多了35g的料真的管用,我吃到最后一口,口感还是非常丰富的,吸了汁水,油香的腐竹,脆香的花生,带着酸臭味的笋和菜,能让我搭配粉,吃到最后。汤的鲜香也不会让我吃顶。而好欢螺,吃到一半,就只剩下了粉,越吃汤料越咸,满口都是酸辣味,用筷子搅了搅粉,实在是吃不动了,让人感觉越吃越累。
我吃好欢螺其实已经有两次,吃顶没吃完的经历,而且第一次吃的时候有些拉肚子,但是有可能是我的个人原因,不见得和好欢螺有直接关系,不列入对比范围。
最后做个总结,好欢螺的汤料味道很浓,更符合传统螺蛳粉的味道,但是吃的时候不建议醋和辣椒拉满,不是我不爱吃酸辣,而是酸辣会严重覆盖他汤料的味道,削弱了他的优势,吃到最后味道口感单一会让人吃着很累。李子柒家的几乎适合所有人群,味道咸鲜香,又带有股臭味,辣子和醋是加分项,口味较淡。
我知道有非常大一部分群体站好欢螺这边,但是这次重口的我选择了更清淡的李子柒,因为更细软,有嚼劲入味的粉,能吃到最后一口的配料,不会吃咸吃顶的汤汁,高端一些的包装和并不贵太多的价格。这次李子柒的产品在我看来并不是低质量无性价比的网红产品,即使好欢螺的浓汤可能打动绝大部分爱吃螺蛳粉的人群,但是李子柒的产品走了不同的路线,依然成功找到了自己的市场。
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