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湖北秭归有一道菜，叫做嗦丢儿，也可以叫做炒石头，是炒真正的石头，并且主菜就是石头。

做法也很简单，就是将各种调料和鹅卵石混合在一起，然后加热。而吃的时候当然也不是真的把石头吃下去，而是嗦石头上的味道，刺激味觉，从而吃下更多的米饭。

传说是当时的秭归的码头工人因为天热吃不下饭，为了有更多力气干活，故想到了这个办法，从而有了这道菜。

我第一次听说这道菜还是在书本里面，这次疫情回家，一个秭归那边的朋友的朋友圈里发了这道菜，我才知道，这是真的。

庆幸自己生活在一个科技发达，物质充裕的时代，不用为了生存去嗦石头。

后来我遍及各地，每到一个地方总会吃吃当地的特色美食。说心里话很多所谓的美食其实并不好吃，甚至难以下咽，但是很多食材和菜品的存在，也是沉淀在记忆深处的符号，是各地底层人民生存的智慧，比如安徽的臭鳜鱼，四川的烟熏腊肠，山东的大饼卷大葱，北京的豆汁，湖北的热干面，河南的胡辣汤，东北的杀猪菜……

社会底层是什么样的，从一道嗦丢儿或许可以有所了解。

我举的这些比较有地方特色的食物不一定都是难吃的，像臭鳜鱼，烟熏肠，杀猪菜等这些是以前只能逢年过节才能吃上的东西，像前两个都是为了延长肉的保质期做的特殊处理，外地人第一次吃很可能吃不惯。而像热干面，卤煮豆汁，大饼卷大葱，胡辣汤等都是平常很常见的地方特色食物，也是凝聚了当地底层老百姓的生存智慧的产物，就像一开始说的嗦丢儿，同样也是。

因为题主问的是社会底层人民的生活是怎样的，我就借用各地的地方特色食物来侧面反映，真的感谢像袁农平这样的科学家，让我们不用再嗦石头，不用嗦钉子，能够把以前逢年过节才能吃上的食物变成如今的家常菜。