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每日美食，永不缺席，大家周末好，我是毛哥！ 

这次吃的是九月菜单，店里只售卖精心搭配的套餐，让我们开始吧。

开胃小吃-m9和牛塔塔

澳洲m9和牛塔塔搭配潮汕沙茶酱以及脆底绿色的西兰花然后中间有一颗低温蛋黄，口感层次丰富，一层一层的不同味觉体验非常有趣。

开胃小吃-“东南西北”

北极甜虾，凤梨和紫苏叶的组合非常清爽清新的味道，甜虾的鲜甜，凤梨的甜爽和紫苏叶的特别香味搭配，很舒服的一道餐前小吃。

前菜-扇贝里的黑珍珠

澳洲扇贝里有甜菜片，以及酸黄瓜上面点上俄罗斯鱼子酱，甜咸酸加上酸黄瓜的香脆，很奇妙的感觉。

前菜-冷熏鳗鱼

有被惊艳到！采取檀香熏制的鳗鱼，这个鳗鱼没有非常肥腻的口感，肉非常紧实，和一般的烤鳗鱼口感味道差别都很大，非常美味。

在鳗鱼下面有柚子茶冻，和最嫩的海带芽，油味瞬间被清爽的配菜冲散中和得非常好。

汤品-春江水暖

新疆无花果与低温鸭肉和火腿的组合，无花果很甘甜，结合火腿的鲜味，再配上超级嫩的鸭胸，搭配上很有心思。

最后倒入壶中的鸭汤口味非常的柔和喝了让人舒服，这道汤真的非常有创意也很好喝。

主菜-迭迭香法式羊排，搭配意式蔬菜卷

我非常喜欢吃这里的烤羊排，表面的微焦恰当好处，赋予了初入口时的香脆，轻轻咬下便能立马感受到羊排的肉质鲜嫩，汁水丰盈，点上一些海盐味道更加美。

搭配的配菜也很漂亮，意式蔬菜卷造型很有意思，多种蔬菜卷成大大款的样子，有趣又解腻。

主食—香竹

半管经典的香菇腊味竹筒饭配上黑松露栗子鸡，饭里面还有一个温泉蛋混在一起吃口感爽滑浓厚，鸡肉也很好吃，皮脆肉嫩配上黑松露的独特香味和温泉蛋的浓厚实在太香了！这个分量刚好非常让人有满足感。

甜点-椰汁，桂花，糕

太好吃了！主角椰汁奶酪口感比想象中厚重，在勺子滑下去的时候碰到藏在椰汁下面的年糕，有一种挖到宝藏的感觉搭配最上层的蛋白霜(非常甜)口感很有层次椰香浓棒棒滴。

甜点-玫瑰棋子

惊艳！看起来像个汤圆本来以为很厚一层皮，结果放到嘴里还没有咬下去仅仅是舌头和上颚的挤压让这颗“气球”直接破了！里面涌出的水牛奶瞬间充满口腔只留下了一片脆脆的玫瑰花，完美得为这一餐画上了句号。

总体来说，这家私房餐厅几乎每一道菜都让人非常精细，吃惯了传统粤式口味偶来换一换，真的感觉很不错，菜式设计和搭配都能感受到餐厅主厨的用心，而且每月的菜单都完全不一样。另外这次这家餐厅推荐定位会比毛哥以往的专题要高档一些，价格确实是稍贵的。毛哥个人认为可以在一些重要的纪念日，或者带妹纸来约会的时候可以来万菱汇这家“枫叶私厨”试试，绝对不会让你失望的。

好啦，本期毛哥的广州私房餐厅专题就先到这里，更多深度广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！