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兄弟，你这科普不准确。籼稻(米)和粳稻(米)是水稻的两个不同亚种，一般籼稻直链淀粉(直链淀粉和支链淀粉是大米的两种淀粉组成成分，一个多一个必然就少，国家颁布的米质标准都是以直链淀粉含量多少表示，一般15%－20%是最好的，无论籼粳都是这个标准)含量较粳米高，口感更硬一些。至于米饭的香味与淀粉无关，是由稻谷的香味基因决定的，比如籼米中的泰国香米，粳米中的五常稻花香，都有香味基因fgr。糯米跟粘米是一组概念，糯米也分籼糯和粳糯，直链淀粉含量通常在1%以下，所以非常软，不易消化，一般做加工用。籼稻的种植区域在南方没错，但粳稻可不仅仅是在北方种。粳稻分为北方粳稻(黑龙江面积最大)和南方粳稻(江浙皖一带)。粳稻一般作为一季稻种植，籼稻有早晚双季稻也有一季稻(一季稻也称中稻，这块是杂交稻的天下)，说到杂交稻又能讲很多了，简单点杂交稻绝大部分是籼稻，产量比常规稻一般高出15%左右，粳稻几乎全是常规稻，目前来讲常规稻口感要好于杂交稻。至于你说的产量逻辑也是错误的，籼米粳米不同的品种，不同生育期差距巨大，不好比较，笼统来讲的话，籼稻粳稻平均亩产差不多，数据都是450公斤左右，糯稻产量确实低一些。最后一点，口感。你说粳米更贵更香，这话太绝对了。香前面讲过了，由香味基因决定，籼粳都有香米。贵，高端籼米不必高端粳米便宜，泰国香米，巴基斯坦basmati不比日本鱼沼越光，中国的五常稻花香便宜。毕竟籼米和粳米都有自己的受众群，南方人吃惯了籼米，北方人吃惯了粳米。

大部分应该是粳米，粳米是那种头圆又粗的，泰国香米算是籼米细长条子的，这两年电视报纸有不少做过介绍学的