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水煮肉，挂淀粉多了再滑油然后再水煮就会出现这种情况。其实不需要听风就是雨，要是淋巴肉真那么多食品检疫部门可不是吃干饭的，罚款都是轻的，没什么人敢卖的，但是肉联厂出来的是允许有淋巴肉的，只不过是有标准不能超过多少。放心吃吧，市场现在比你们想象的严格太多了，有些以前的那种不好的东西成本太高都不合算了。

放心吧，你要是吃到淋巴超标的肉，你就牛了。拿着这肉你们食堂管理能把你当爷供着，卖肉的疯狂求你，不然举报经核实确实是不明来路或是肉联厂失误，这事儿就大了。现在疫情和之前的猪瘟整得这方面特别严格，惩罚也特别重。