<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/580/21703580/thread_21703580_20201204180636_s_1956342_o_w_1080_h_2400_22828.jpg"/>首先就我的观察来看， 第一，干净卫生。自家的厨房收拾的那叫一个利落，比某大sao干净的多。 第二，幽默风趣。和自家老舅一样和蔼可亲。 第三，厨艺高超。不管是从刀工，备料，流程，还是盛盘出锅，都举手投足间散发着一股子八九十年代老哈尔滨国营饭店大师傅内味儿，真就是只能在老哈尔滨里看到的那种感觉。 第四，实在。做教学不藏手，步骤该是啥就是啥，做菜的窍门或雷区都会挑明说。 第五，师出名门。“老舅”的师爷是国宝级烹饪大师刘国栋老先生，“老舅”应该是第三代，也算是“根正苗红”的东北菜传人

老舅应该各个平台都有号， B站粉丝才十万， 真是个宝藏up主，期待大家的关注

还有一个优点，能够保证视频质量的同时，还能日更2个视频。午饭晚饭都能看着吃饭，简直不要太下饭。 到了周六日，自己再学着做两道，特别能感受到生活的美好

老舅会的多，做法也都很正宗。但可能是他平时拍视频比较放松吧，很多菜不如王刚做的精致。王刚的刀功勺功看着要比老舅厉害，但他的很多菜都是江湖小饭馆的做法，不够规矩。

老舅每天用的可是正儿八经的家庭小灶， 另外刀工勺工反而要比王刚师傅高不少

感觉很牛逼的水平，很多菜真的就能在家做，有时讲的细节也很到位

六月份的时候在家试着搞了1.5L的， 做菜果然好吃多了，口感丰富不少

制约他的最大问题在于他只是单打独斗，没有工作室辅助。这导致视频节奏太慢，不符合当下的短视频趋势，粉丝也就少了。

我看老舅视频都是1.5倍速，你可以试一试，效果很好

老舅其实是有团队辅助的， 基本上所有平台上都有覆盖。 另外你说的节奏的问题， 可能是因为他做的就是一个教人做菜的视频， 同时把一些典故知识讲一下， 有一个哥们儿说的没问题，可以倍速开一下

昨天看才九万九，今天终于十万了？

团队辅助就是家里人，摄像应该是媳妇，剪辑应该是败家姑娘

老舅有几个视频切肉丝真的切的一般，但毕竟老舅经常一镜到底，而王刚拍视频都是精心准备过的，肯定挑拍的最好的传上去，看上去就比老舅的利落。

啥玩意，他用那是正经家庭小灶？谁家灶那样，老饭骨用的才是家庭小灶

王刚视频拍的好，论刀功是这几个人当中最低的。

可以搜下老舅的视频，各种材料和油一起调制出来的，可以增香增色

时间长就能看出来了，美食up最后都会陷入没有新菜品可做的尴尬程度，我先关注了大鹏，后来关注的老舅，老舅当时b站才2000粉。这两位入驻b站的时间差不太多，大鹏一天一道菜已经快没啥发的了，没有正经教程了，老舅一天两道甚至之前更新快的时候一天三道，现在已经四百多道了还没有重样的。这就是老厨师的底蕴。我是特别喜欢老舅的，手艺高超，菜式齐全，做法正宗，随和谦逊。只不过b站不给老舅流量，导致根本没有多少人知道他。我最喜欢的就是每天中午晚上开饭的时候点开老舅的视频，边听老舅的声音边吃饭。 “来，用心做好菜，吃出健康来”

原来大家把他叫老舅啊，我是偶然一个机会看到他的视频跟他学做菜。王刚我不熟悉，我说一下我的亲身体会。第一，技巧交得好，可以学会很多窍门和烹饪的基本功，第二，如果喜欢吃鲁菜和东北菜口味的，基本你以前喜欢吃的菜，都能学到。第三，以前师从名厨，也开过学校，菜式正统，但是经过改进以后，家常手法就可以做。第四，技巧结合一些烹饪知识，耐心传授娓娓道来，有吸引力，我不喜欢那种分段剪切的视频，加上加快的太监音讲解，可能我年纪大的原因。最后，我现在已经学了三十多道菜了，使我以前的菜谱和烹饪技巧更加系统化了。当我真的做出来我小时候喜欢吃的锅包肉，鱼香肉丝记忆中的味道又回来了，现在东北菜馆也难吃到以前的老味道了。我现在自己就能做出来比以前饭馆厨子还好的东北菜。我现在在家宴请做一桌跟饭店点出来的效果一样的菜，一点问题都没有，而且可以做三桌不重复。

你看的少吧？这老头各种雕花摆盘你说不如王刚精致？？？和这老头比刀功？你说不如王刚？？？

大舅堪称全网自媒体家常菜之王👑

有朋友问了：老舅和王刚哪个厉害？今天准备了，朋友们，往前来。

上次看到街上有人比较王刚，农师傅，老饭骨的厨艺水平。那我经常关注的这位老舅的厨艺处于什么水平呢<div><center class="hupu-img" data-h="160"data-w="160" data-gif="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/580/21703580/thread_21703580_20201204180119_s_18041413_o_w_160_h_160_93430.gif" data_url="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/580/21703580/thread_21703580_20201204180119_s_18041413_o_w_160_h_160_93430.gif" src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/580/21703580/thread_21703580_20201204180119_s_18041413_o_w_160_h_160_93430.gif?x-oss-process=image/resize,w_600/format,jpg/quality,Q_60" data-imgid="95e11408b46c0a0b8ec7e1469f607767" ></center></div>

上次看到街上有人比较王刚，农师傅，老饭骨的厨艺水平。那我经常关注的这位老舅的厨艺

“老东北美食”老舅的厨艺水平怎么样，能超王刚多少

实事求是孙连城

上次看到街上有人比较王刚，农师傅，老饭骨的厨艺水平。那我经常关注的这位老舅的厨艺处于什么水平呢<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/580/21703580/thread_21703580_20201204180119_s_18041413_o_w_160_h_160_93430.gif" data-h="160" data-w="160" data-imgid="95e11408b46c0a0b8ec7e1469f607767"/>

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