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自1988年，日本Yasukawa和他的研究小组，开发了一种能减肥的特殊食用油，这款食用油的主要成分是甘油二酯。甘油二酯食用油的问世，引发了全球多国顶尖科研专家及机构的好奇，自此至今，科研界对甘油二酯食用油的探讨，从未停止过。

32年来，从实验室小老鼠到善百年首席科研专家提供的医院临床案例，已有千万的数据为甘油二酯食用油的功效性在“撑腰”，今天，邀您一起翻阅5个具有代表性的国际顶尖学术专家及权威机构对甘油二酯食用油的解读。

甘油二酯减少内脏脂肪

1997年《英国核心营养学期刊》发表文献表示，实验结果显示，与摄入甘油三酯食用油相比，饲喂甘油二酯食用油能够显著降低大鼠血清和肝脏中甘油三酯的水平。

此外，在饲喂甘油二酯的大鼠肝脏中，脂肪酸合成酶的活性以及线粒体和过氧化物酶体中的棕榈酰CoA的氧化率均显著低于饲喂甘油三酯的大鼠。因此，增加膳食中的甘油二酯水平会逐渐增加β氧化途径。这些结果表明，肝脏脂肪酸代谢的改变是甘油二酯能够降低血清甘油三酯的一个原因。

2016年《日本油化学会核心期刊》发表文献表示，实验结果表明，每天食用甘油二酯可以刺激饮食中脂肪的利用，使其分解为餐后能量，反复食用甘油二酯可以促进餐后脂肪代谢。这些结果解释了甘油二酯降低内脏脂肪面积的作用。

甘油二酯预防肥胖

荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊《爱思唯尔》曾发表的文献显示，对17名正常和中度肥胖的男女进行了随机双盲交叉试验（BMI:25.7±2.0 kg/m2，平均值±SD）。

每个参与者被分配到一个为期4周的实验观察期中，每天摄入2.5g的富含α-亚麻酸的甘油二酯（ALA-DAG）或甘油三酯（ALA-TAG）。

实验结果显示，与摄入甘油三酯食用油相比，摄入甘油二酯食用油显著增加膳食脂肪的分解。此外，与甘油三酯食用油相比，甘油二酯食用油能显著减少内脏脂肪面积。这些结果表明，食用甘油二酯可能有助于预防肥胖。

甘油二酯的功效性含量

2010年荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊《爱思唯尔》发表文献数据，实验结果显示，当甘油二酯食用油的含量＞27.3%，就能对高甘油三酯血症患者产生效果。长期食用对人体健康及其明显调节的作用，甘油二酯在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要功能。

国内对甘油二酯的科研报告

由善百年首席科研专家—华南理工大学食品工程副院长王永华教授的科研结果表示，甘油二酯预防高脂饮食引起的脂质积累和代谢紊乱；增加肠道菌群丰度和多样性，调节代谢紊乱恢复正常代谢。

关于甘油二酯的临床案例

由善百年首席科研专家—华南理工大学食品工程副院长王永华教授主导的甘油二酯食用油临床项目显示，项目里永华特医联合广州呼吸研究所、广州市第一人民医院、广州中医院等大型三甲医院针对甘油二酯临床功效展开临床试验，已有404个临床案例成果。 

临床数据再次验证了甘油二酯对于高血脂、高血压、糖尿病、控制体重、减脂有显著改善功效，除此之外，更有意外收获，就是甘油二酯食用油有显著的降尿酸效果。通过详细的临床分析，对于代谢紊乱者选择营养健康食用油具有指导性意义。

油脂是人体必需的膳食营养要素之一，但随着社会经济发展，饮食方式的改变，摄入过量高含“甘油三酯”的传统食用油，极易导致肥胖、心血管疾病等慢性代谢综合征的产生，对人体健康已逐渐形成负担，这让甘油二酯食用油替代传统食用油显得迫在眉睫，善百年甘油二酯食用油，是您日常健康膳食油脂的不二之选。