太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。

莲菜，这个词我上大学才搞明白[虎扑表情-什么水平]

有没有说的这么好啊，常教员🐶

汤里没盐，韭菜太咸，一口淡一口咸，第一次吃一般都不习惯，吃惯了隔一阵不吃还挺想念

把韭菜夹进去，小范围搅一搅然后再喝

就是面糊糊，里面有肉有山药，不好吃

为什么其中一段要重复两边，插叙也不能影响观看进度呀

所以(´-ω-`)？为啥起名字叫头脑啊？

山西菜不入流 上不了台面 🐶

我同学去太原喝一碗头脑出去玩，补得流鼻血

这几样东西，属实感觉不怎么搭

<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/13/42314013/thread_42314013_20201026230808_s_3123_o_w_152_h_160_70752.jpg"/>鄙人不善吃醋

吃过，实在吃不惯，感觉像化掉的钙片

老据点了，建议去太原的jrs可以去尝尝，头脑两个人点一份先尝尝，可能不太习惯，有比较浓的黄酒味儿，喝不了可以点丸子汤。羊肉烧麦一般二两够两个人了，salute

上次去这家吃的烤鸭，一般般

去太原吃过一次，好像就是这家店，夏天去只卖大碗，我们两个人硬是没吃完<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/222286314257549/thread_222286314257549_20210224162533_s_236613_w_1280_h_1280_39637.jpg"/><img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/222286314257549/thread_222286314257549_20210224162703_s_536665_w_1280_h_1280_50204.jpg"/>

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