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怎么炒菜不往外溅油

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最近在网上学了几道炒菜，热锅凉油的常识我知道，但是下葱蒜爆香和下青菜的时候总是往外溅油，我把洗菜时附着在菜叶上的水也都甩下来了，但还是经常溅油，是我火候太大了吗，我一般都是中火下食材

发布于北京阅读 7991

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泉水叮咚泉水叮咚泉水叮咚响

· 河北

把菜晾干溅油都是因为有水

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帝都保罗乔治

· 北京

说明水没甩干净

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