就是一只烧鹅分成四份，一份等于一例，一例就是一份的意思，粤菜中有例牌，中牌，大牌！只记得这么多了，其他有吴彦祖补充<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/174942819796081/thread_174942819796081_20201201002954_s_25868_w_400_h_400_15480.jpg"/>

一例- 一只烧鹅四分一左右 上庄-鹅的上半身 下庄-下半身（多肉）

烧鹅的例牌就是1/4只。联同其它菜的“例牌”来理解，“例牌”就是2-3人的份量。

不用买整只，给你拼切一盘。。。。。

烧鹅吃上庄，肉少但皮香 白切鹅吃下庄，肉多且滑嫩甜美

一例就是一份～具体多少看店家，一般是没有四分之一的…

以前例牌就是四分之一的量，中牌是半只，全牌（大牌）是整只。现在估计六分之一搭条颈

鹅的左腿是个梗，你可以百度一下

广东烧鹅例牌是什么意思？

虎扑铮熹同学

虎扑体育网

这些回复亮了