<p>白灼芥蓝，上汤娃娃菜（不知道是不是正宗粤菜）但是我们这里的粤菜馆好像都有</p>

你自己只点菜心怪谁，而且菜心也分很多种，普通的就分圆叶尖叶，常见的尖叶好吃，还有更好的迟菜心、油菜心。后两个比较少，迟菜心经常被用大菜心冒充；油菜心则是缩小版的菜心，有点类似于菜心苗，经常被拿小条的菜心冒充......<div><br></div><div>如果不喜欢菜心，还有空心菜，芥兰，瓜苗，薯苗，生菜，油麦菜......这些都很常见，蒜蓉、猪油渣、腊肉炒都行，还有腐乳空心菜也比较出名，再加上菜心，绝大部分地方至少都有3-4样给你选。</div><div><br></div><div>PS：<span style="line-height: 22.4px;">名词可能各地叫法不同，大抵知道什么意思就行......</span></div>

<p>没有青菜怎么能吃的下饭～没有叶子的青菜都不是青菜</p>

<p>这不是粤菜那你告诉我什么算粤菜？</p>

<p>一直有个疑问，水煮牛肉 水煮鱼片 水煮蛙都是辣的偏重口味，但水煮青菜就真的是清水煮</p>

<p>？这只是食材，很多地方都有，广东申请专利了？</p>

<p>豆豉鲮鱼油麦菜，腐乳空心菜，典型的粤菜啊</p>

你是要菜名是吧？<br>蒜蓉或者上汤两种做法任选，然后接上那些蔬菜名字就行了。。

<p>太多了。<br>1.腐椒通菜<br>2.豉汁蕃薯叶<br>3.上汤辣椒苗<br>4.上汤南瓜苗<br>5.清炒水东介<br>6.姜汁介兰<br></p>

<p>搞笑了，按你说法鱼头那里都有，怎么剁椒鱼头就是湖南菜了？？鸡那里都有怎么宫保鸡丁就是四川菜了？？青菜那里都有，所以粤菜就不应该有青菜了对吧？</p>

<P><p><img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/84/27048084/thread_27048084_20210829235611_s_161788_w_429_h_385_24511.png"/></p><p>啫啫菜心

猪油渣菜心<div class='m_bbs_image'><p><img src="https://i1.hoopchina.com.cn/touch/378/146721886543378/touch_bbs_thread_img_146721886543378_1630249445_s_8039_o_w__h__37453.jpeg" alt="图片" /></p></div><br>

<p>广东人一听就知道是说这些菜的做法 而不是单纯的食材名称 捞仔</p>

<p></p><div><center class="hupu-img"  data-origin="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/421/31476421/thread_31476421_20210829205140_s_262420_w_1080_h_598_6797.jpg?x-oss-process=image/format,png"  data_url="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/421/31476421/thread_31476421_20210829205140_s_262420_w_1080_h_598_6797.jpg?x-oss-process=image/resize,w_1000/format,png"  src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/421/31476421/thread_31476421_20210829205140_s_262420_w_1080_h_598_6797.jpg?x-oss-process=image/resize,w_600/format,jpg/quality,Q_60"  ></center></div><p>来广州好多次了，每次荤菜，点心，各种炖汤吃的都挺爽，海鲜啥的都有，但是素菜基本每次都是菜心呢？请教在座的各位靓仔，没好吃的素菜吗？而且青菜大多是水煮的。。。</p>

来广州好多次了，每次荤菜，点心，各种炖汤吃的都挺爽，海鲜啥的都有，但是素菜基本每

粤菜的素菜除了白灼菜心，还有什么？

从不空大的石头人

湘菜和粤菜，大家更喜欢哪一个

<p></p><div class="slate-image" style="margin:0 auto"><p><img data-origin="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/421/31476421/thread_31476421_20210829205140_s_262420_w_1080_h_598_6797.jpg" style="border-radius:4px" src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/421/31476421/thread_31476421_20210829205140_s_262420_w_1080_h_598_6797.jpg"/></p></div><p>来广州好多次了，每次荤菜，点心，各种炖汤吃的都挺爽，海鲜啥的都有，但是素菜基本每次都是菜心呢？请教在座的各位靓仔，没好吃的素菜吗？而且青菜大多是水煮的。。。</p>

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