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1993年主演的剧情片《蓝白红三部曲之蓝》上映，朱丽叶·比诺什凭借该片获得第50届威尼斯电影节沃尔皮杯最佳女演员。

1995年参与拍摄了根据法国作家吉欧诺同名小说改编的剧情片《屋顶上的轻骑兵》，并获得第21届法国凯撒奖最佳女演员的提名。

1996年11月与拉尔夫·费因斯、克里斯汀·斯科特·托马斯共同主演了剧情片《英国病人》，在片中扮演女护士汉娜，并获得第47届柏林国际电影节银熊奖最佳女演员、第69届奥斯卡金像奖最佳女配角等奖项。

1998年11月主演的剧情片《未知密码》上映；12月在莱塞·霍尔斯道姆执导的爱情片《浓情巧克力》中饰演巧克力甜点师薇安，并凭借该片获得第73届奥斯卡金像奖最佳女主角提名。