螃蟹属寒性,有科学依据吗?

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经常听到这种说法,螃蟹很寒,吃多了容易犯胃病,拉肚子。

我一直没当回事,基本每次吃螃蟹都吃4-5只,也没拉过肚子。

请问螃蟹属寒性,这个寒指的是啥?又是啥导致拉肚子,有什么科学依据?

发布于广东阅读 736970

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LukeU

· 浙江

其实就是螃蟹体内细菌太多了,古人吃了容易食物中毒

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xxx西

· 广东
ttrnf烧熟了再吃跟细菌有什么关系?猪肉生吃还会得病呢收起

细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,阳性菌产生的外毒素主要成份是蛋白质,煮熟了吃,高温可以让蛋白质变性所以吃了没问题,如果是阴性菌产生的内毒素就不一样了,成份是脂多糖,煮熟了吃,毒性一样存在。

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