虎扑体育网

中国有着4大名醋，山西老陈醋，江苏镇江香醋，四川保宁醋，福建永春老醋，其中山西老陈醋位列其首，而且最被人熟知。

山西人爱吃醋，应该算是众人皆知的事情了。而网上关于山西人爱吃醋的段子也不少，比如“来到山西，打开任何一个自来水管，流出来的是醋不是水”、“饭局都是直接干醋，酒水不沾”。

不仅喜欢吃醋，也擅长制醋。比如紫林、水塔、东湖、宁化府等，皆是山西知名老陈醋品牌。而单是“醋都”山西太原清徐县，就有超过70家食醋企业，并形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群，占全国醋产量的六分之一。

可就是这样一个醋文化如此浓厚的山西，却一次次被其它城市“挑衅”.....

2020年，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心，联合授予江苏省镇江市“中国醋都”称号，并已于11月6日正式揭牌。作为目前中国食醋行业的最高荣誉，这一国字号招牌的正式颁布，也意味着“镇江香醋”这一品牌正式成为仅次于“茅台”，位列国家地理标志第二名的保护产品。

2021年，广东醋企天地壹号在太原国际大厦打出广告，“感谢山西对醋3000年的坚持，我们一起把醋发扬光大”。据悉，上个世纪九十年代末，餐桌上流行起了雪碧加陈醋的喝法。当时北大毕业仍在创业阶段的广东商人陈生，觉得这是一个很好的创业项目，于是带着团队前往山西考察。在得知山西一条以酿醋为生的村庄村民很少生病感冒，且山西并未有醋饮料生产工艺的时候，他更为坚定要上马醋饮决心。回到广东后，经过不断研发和攻克难题，终于在1997年7月把第一款醋饮料上市，并且受到消费者的青睐，很快就卖脱销。

吃醋，说醋，品醋，把醋都玩出花的山西最后却没能得到一个“中国醋都”的称号，还被广东的企业这样“内涵”。无不体现着山西“醋都”的影响力逐渐衰落。

面对种种“挑衅”，山西醋的“硬刚”就显得较为乏力了，时隔一年，在2021年9月底终于拿到了中国轻工业协会授予的“中国醋都“称号，成为第二个获此殊荣的地方特产。但两个醋都的含金量，与一个醋都独大相比，还是大大打了折扣，谁都不能自封是醋业的老大了。尽管得到了迟到已久的称号，估计对于山西人来说还是心有不甘吧，而当下“醋都”山西未来的反攻道路还未结束.....

各位看官怎么看？