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我们都知道，要想喝茶对身体更好，就需要对应自己体质，分寒热的来喝。凤凰单丛茶，乌龙茶，性平，可以说是不了解自己体质是寒是热的朋友，最不容易喝错的茶。可是不容易出错，不说明没有要注意的禁忌哦。这个禁忌就是未经足够长的时间退火的新茶少喝，退火时间少于1个月的不喝。

关注我的人都知道，我前两天更新了单丛茶都需要退火才能喝。最快的清香型虽然退火十天半个月就能喝了，可是这个能喝是指只是没有了那种浓浓的火气，也就是炭火烘焙的味道，并不是指退火完成。此时的新茶未经长时间储存，退火，氧化，可以说很多需要释放出去的多酚类、醛类、醇类可能对身体稍有刺激性的物质，还未完全释放，所以不应该饮用，或者尝尝就好，别长时间喝。

在这还要特别提一下“雪片”，也就是冬茶，冬茶因为日照时间长，所以多酚类物质是比春茶要高不少的，所以退火时间不足一个月的，最好是不喝。

其实夏茶、秋茶也是在这个范围里，不过采夏秋两季茶的茶农还是不是那么多的，毕竟踩5季茶对于茶树是一种负担，并且采夏秋两季的茶也不太值当，春茶冬茶制作出来都是不苦不涩的精品，夏秋两季茶无论多精细的制作，也是苦涩大于香甜的。

这里是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香，茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~