都说汤的嘌呤高 那嘌呤不是都来自于煮汤的食材吗?
昨天闲着无聊 突然想起这个事
这次体检说我尿酸有点高 我就去看了看那些高嘌呤食物
然后看到说要少喝汤 汤里的嘌呤更高
那我就在想,汤里的嘌呤也不是凭空变出来的,也是从食材里来的哇
假如我今天做饭,翻来冰箱里有一份一人份的牛肋排 我想着就炖个汤好了
然后是不是汤里的嘌呤加汤里肉的嘌呤等于原来生肉里的嘌呤
那我光喝完汤 然后不吃肉 那摄入的嘌呤量肯定比我把肉煮熟了(比如做成煎牛排)吃掉摄入的少嘛?
那说喝汤嘌呤高,说白了只要我每一餐吃的高嘌呤食物控制在合理范围内,至于这个食材是煎了炒了还是炖汤,都没有区别咯?
虎扑JR1725209671
· 陕西沿海高尿酸比例高,就和四川重庆肛肠医院多一样。
膫亮
· 天津嘌呤是水溶性的,肉类经过水煮之后,里面的嘌呤有一部分溶解到水里了,所以水煮过的肉嘌呤含量要比没煮过的低;炖煮得越久,汤的嘌呤含量越高。所以灌汤包最爽了。常见海鲜的嘌呤含量比猪肉多30-40倍。所以灌汤包配一盘皮皮虾+一盘螃蟹再来一打啤酒,就是爽的4次方了。