都说汤的嘌呤高 那嘌呤不是都来自于煮汤的食材吗?

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昨天闲着无聊 突然想起这个事

这次体检说我尿酸有点高 我就去看了看那些高嘌呤食物

然后看到说要少喝汤 汤里的嘌呤更高

那我就在想,汤里的嘌呤也不是凭空变出来的,也是从食材里来的哇

假如我今天做饭,翻来冰箱里有一份一人份的牛肋排 我想着就炖个汤好了

然后是不是汤里的嘌呤加汤里肉的嘌呤等于原来生肉里的嘌呤

那我光喝完汤 然后不吃肉 那摄入的嘌呤量肯定比我把肉煮熟了(比如做成煎牛排)吃掉摄入的少嘛?

那说喝汤嘌呤高,说白了只要我每一餐吃的高嘌呤食物控制在合理范围内,至于这个食材是煎了炒了还是炖汤,都没有区别咯?

发布于福建阅读 47437

这些回复亮了

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虎扑JR1725209671

· 陕西
大哥使点劲那我有个问题,广东人是不是大都尿酸高?收起

沿海高尿酸比例高,就和四川重庆肛肠医院多一样。

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膫亮

· 天津

嘌呤是水溶性的,肉类经过水煮之后,里面的嘌呤有一部分溶解到水里了,所以水煮过的肉嘌呤含量要比没煮过的低;炖煮得越久,汤的嘌呤含量越高。所以灌汤包最爽了。常见海鲜的嘌呤含量比猪肉多30-40倍。所以灌汤包配一盘皮皮虾+一盘螃蟹再来一打啤酒,就是爽的4次方了。

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