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挡不住，已经连续吃了三四周了，太绝了，直接把草鱼从最低档直接拔高三档以上，鱼腩更是吃出牛肚的口感，费点心思把小刺也去掉，简直就是完美的鱼。标题改了一下，应该是鲩鱼，不是皖鱼。

很多人说这鱼没鱼味，不过这鱼主要是吃口感，而且我通常的做法也和普通鱼不同，都是切片后腌制入味。加上脆鲩一般比较大，提前去掉肌间刺后，大口吃肉很有满足感。晚上把剩下一半用来煮面条了。