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近日，好丽友涨价相关话题引发热议。

好丽友官方微博3月1日用备忘录在微博上回应，表示：好丽友·派主要配料全球一致，甚至很多原料的供应商都是同一家，不存在双标问题。

这件事起因是有人用翻译软件翻译了我们海外产品的配料表，得到的翻译结果和中国生产的好丽友配料表不同，首先因为翻译软件并不是很精准，另外各国对配料表的要求、称呼都不一样，这是个比较专业的领域……

对此，网友议论纷纷，认为用备忘录截图的形式回应舆论质疑非常不专业。

针对好丽友派使用代可可脂这个问题，网友指出达利园巧克力派使用的是真正的可可粉。

舆论发酵之后，好丽友总算发布了一个盖有公章白纸黑字的声明。

声明表示：2021年9月对受影响较大的派品类中3个品牌的产品价格做出微调。

不同国家产品标签标注法规及原料称谓各不相同，最终体现在配料表上也会略有差异。需要特别说明的是，代可可脂与反式脂肪酸完全是两个不同的概念。

而央视网的消息则显示：反式脂肪酸又叫氢化植物油，市面上常见的代可可脂、起酥油、人造奶油、植脂末等都属于反式脂肪酸。

反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收，会一直在血液中，增加胆固醇，进而引发各种心血管疾病，还会影响记忆力。

小贴士：

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些。

反式脂肪酸（TFAS）是植物油在催化氢化过程中，由于氢化不完全形成的副产物。

国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至有可能是老年痴呆症的诱因之一。

由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，有些专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

人体危害：

1、引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

2、促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作

代可可脂中富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。（食虎关综合）