个人认为，川菜应该排在湖南菜前。榜单里的苏菜应该是淮扬菜吧，但是代表不了苏南的口味

我湖北人，哪他妈来的楚菜？

前三怎么也是鲁，粤，川。排名不分先后

个人观点，鲁菜第一，川菜第二。作为比较像的两种菜系，川菜在湘菜之前。

我排的话，鲁菜淮扬菜粤菜前三，具体怎么排123都无所谓。但湘菜无论如何也排不了第一

<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/877/34464877/thread_34464877_20210514112449_s_5404_w_240_h_215_44264.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>积分只差一分，下回合主场三分反超就可以了

湖南菜。。。。。真的逗我。第一不是川菜就是鲁菜，湘菜给我一边去

我是湖南人，同意你的看法

湘菜第一，还把湖北菜排第三？我一个湖北人都不敢这么排。

问题是没几个浙江人吃西湖醋鱼 当做代表菜属实恶心人了

咋说前三应该都是 鲁 川 粤。

楚菜是什么鬼？我从来没见过哪家餐馆号称楚菜馆

八大菜系 从来就没有楚菜，我们湖北菜天南海北不成一系 哈哈哈

我一北京的都不觉得有京菜，北京一向都是鲁菜系，鲁菜在北京发扬光大，打小儿就没听说过有京菜，只有北京小吃，比如卤煮，麻豆腐之类的

因为鲁菜低端的都变成常见家常菜了，高端的一般人在路边小馆子根本吃不着，比如低端的西红柿炒鸡蛋，高端的葱烧海参。湘菜遍布各大商场只能说明湘菜低端居多上不得台面。而且湘菜传承历史也很短暂。中国实际上就四大菜系，川鲁粤苏(淮扬)。

鲁菜有个啥啊。还前三。怎么鲁菜餐馆没有湘菜这么遍布各大商场？？是因为祖传秘方传男不传女吗？<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/335/66013335/thread_66013335_20201217154340_s_943_o_w_60_h_57_64066.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

东北，北京，天津，河北，河南哪个没有鲁菜的影子？鲁菜是最走进家庭厨房的一个菜系了，你火星人啊

这个hupu上的人有几个吃过鲁菜？不要和我说满汉全席，现在已经内地没人会做熊掌了。鲁菜是活在传说中的菜

鲁菜就是山东菜啊，怎么会没人吃过呢？山东人每天不吃饭么？北方菜系包括你说的满汉全席基本都是鲁菜的分支，全中国每天吃鲁菜的人可太多了😅

北京压根就没菜，都是外地传过去的，鲁菜占大头

确实 鲁菜就是北方菜系的源头

鲁菜最基础，川菜最流行，湘菜仅次于川菜，粤菜最贵🐶

稍微翻一下专业的菜谱，基本上家常菜的菜系都是鲁菜。很多地方菜系里面的个别菜也是鲁系本土化的改良

川粤鲁前三，不论排名。其他随意

不是蒸就是煮 完爆 nc言论

粤菜除了蒸就是煮，有啥贵的？不过是炒作西餐罢了。一道黄焖鱼翅就完爆所有粤菜。说实话，南方的海鲜都没啥味，水温高，成长周期短。中国最好的海鲜在渤海湾，当然，跟俄罗斯的不能比。同理，同是象拔蚌，加拿大蚌的价格和品质远高于加州蚌，加州蚌远高于墨西哥蚌。

杭州美食荒漠，有些杭州人很自以为是。

急了？我是外地人，吃过几次杭州菜，就是不好吃😋

王建国滚出去！<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

整个北方菜系全都是鲁菜的衍生，你说没有鲁菜？

鲁菜对家常菜的影响确实很大

对，北京八大楼都是鲁菜为主。建国后因为毛主席周总理的原因，国宴上开始出现湘菜淮扬菜。

粤菜重食材，川菜重调味，鲁菜重火候

经典，我即世界，笑死，北方菜系鲁菜为根，要不是南宋的历史问题，北方宫廷御厨随君南下，南方菜还不知道成啥样呢

鲁菜受众大么？ 我大学在山东上的 山东同学请我和我南方朋友吃鲁菜 我们都觉得不好吃 请问受众最大这个数据你是从哪里获得的？

京城没菜，吃的全是地道<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/13/42314013/thread_42314013_20201026230808_s_3123_o_w_152_h_160_70752.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

鲁菜大类有济南菜，博山菜，孔府菜，胶东菜四种，其他鲁菜被你开除了？

先定义一下什么是鲁菜，我理解的鲁菜是做满汉全席的孔府菜为主，比如红烧驼峰 红烧熊掌这种，最次也是葱烧海参。普通山东老百姓吃的菜就是普通家常菜吧，能算的上是鲁菜菜系的？。。。

西红柿炒鸡蛋吃过吗？这就是鲁菜，再说了，我一个山东人每天吃的不是鲁菜难不成是粤菜川菜？

西红柿炒鸡蛋就是鲁菜，别告诉我没吃过

我记得民间第一大菜系是川菜

官府菜里鲁菜占了九成吧。炒炸煎炖这些技法都是鲁菜创造的，也就是首创了对食用油的使用。炒菜放葱姜蒜爆锅也是鲁菜创造的。完全不抄袭鲁菜的菜系大概只有烤蒸煮了[奸笑]

我咋觉得是湖北人排的<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/335/66013335/thread_66013335_20201217154340_s_943_o_w_60_h_57_64066.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

鲁菜是第一个开始食用油入菜的，所以你家做饭用不用油呢，西红柿炒鸡蛋，北京烤鸭也是鲁菜，你吃不吃呢，你如果会做饭的话用不用葱花蒜之类的调味品爆锅呢，你不会以为鲁菜就只有名菜吧？不爱吃鲁菜麻烦以后炒菜别用油了谢谢

到底谁我即是世界？ 我从来没说什么极端的某某某天下第一 是他再说鲁天下第一吧？南方的就是不爱吃你鲁菜

废话 说川菜就是辣的根本不懂川菜 川菜麻辣鲜香怪 味型百变 食材要求不高

呃川菜有三大派系，自贡盐帮菜只是小河帮的代表

地理位置决定的，九省通衢，啥菜系都能接受

粉蒸肉，鱼糕，莲藕排骨汤，肉丸鱼丸，这些都是典型的楚菜，而且还是寻常人家的家常菜，寻常到每天吃都不知道这是一个菜系了<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/36156277916587/thread_36156277916587_20201202025404_s_28106_w_422_h_462_33335.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

第一名并列仨，第四名淮扬菜，这是比较正常的

河北菜🌸<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/13/42314013/thread_42314013_20201026230808_s_3123_o_w_152_h_160_70752.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

笑死，给鲁菜正名就是山东人了，商超馆子湘菜多这个事是不是真的还不一定呢有什么讨论的必要?生活在南方看到全是湘菜馆子就说没人现实中吃过鲁菜?我还说北方满大街的东北菜全都是鲁菜呢，你看看东北人承不承认?我说湘菜低端那是因为湘菜根本没有能拿的出手的经典菜品和知名饭店，鲁菜粤菜川菜淮扬菜都能说出一堆传承上百年做法很有特点很考验厨师技法的经典菜品，湘菜有什么经典高端菜品?剁椒鱼头和小炒肉?

家常菜叫普及，超市馆子湘菜多叫低端，语言艺术可被山东人玩明白了，你怎么不反着说呢，合着全中国家里做菜的都叫鲁菜了，你问问他们自己答应吗

葱姜蒜呛锅这个就是鲁的技法之一

家常菜谁去馆子吃，高端菜一般小馆子也做不好，出去吃还是川菜这种刺激味蕾的比较受欢迎<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/335/66013335/thread_66013335_20201217154340_s_943_o_w_60_h_57_64066.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

最传统的鲁菜馆越来越少了 泰安本地的鲁菜馆越来越不地道了

湘菜什么时候进了国宴再讲排名

个人观点，粤菜第一，南北方基本都可以吃的惯粤菜，其它菜系各有所爱

合着厨师就负责把食材变熟是吧？完全不要烹饪方法是吧？<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/blogfile/202108/03/BbsImg_129315220061420_1627958246_s_2049_o_w_101_h_106_71327.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

这不废话吗？菜好不好食材质量占八成，粤菜从一开始就输了。山东的无论是蔬菜肉海鲜，还是水果的质量都完爆广东。土壤、气候、水温、咸度，决定了。

中国最新十大菜系排名 : 大家认可吗？

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