金春喜不好吃，济南人自己都不咋喜欢他们家

金春禧全国连锁，真挺好吃的，装修不错雅间没有低消，饺子贼好吃，价格也挺亲民的，能请客能家庭聚餐

来我们博山，真正鲁味得转叉胡同里

这些大饭店的菜真这么便宜吗，看着装修也挺不错的，之前和同学去了一家门面略为豪华的饭店吃饭，一看菜单，他妈的一个豆腐五十多快<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

金春喜以前就是快餐店，我上高中的时候，我妈中午不想做饭，就带我去金春喜随便吃点，后来成酒店了<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1674117381595-6/1674124649549-27928673.gif"/>

。。。，是孔府菜，博山菜，福山菜

鲁菜的爆炒腰花炒好了是真香，一点点骚气，酸辣甜鲜，配碗米饭，绝了。

我是不信金春禧是现做的，八成料理包

为啥没吃吃他家的九转大肠[捂脸][捂脸]

去年回济南跟哥们去金春喜，第一杯酒喝出杯子上的玻璃碴子划破嘴，店长你一句话是没事，我们这有保险，然后说我们这杯子一开始是好的，怎么到底这就破了，所以再也不会去了

下次去济南吃这家<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

骚气就对了🐶<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1675337463596-2/1675337537456-80e2c558.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

酸辣汤，青鱼，五香肉，豆腐箱，酥锅，肉三鲜的水饺👍还有博山的酸辣土豆丝是最好吃的土豆丝，我觉得😂 曾经十多年前我们这有个饭店，专门请了一位博山师傅，那时候经常去吃。前几年去了一家新开的饭店吃饭，老板陪着，说请的是博山师傅，吃了几个菜之后卧槽，你不是请的老齐吧，结果真是😂。老板和那师傅一说我在这吃饭，老齐噔噔上来喝了杯酒，立马下去给我做小炒肉下面条去了，知道我喜欢这一口。这一晃又好几年了，也不知道老齐去哪高就了。平时也接触过好几位博山人，为人都很赞👍

陈宗明师傅来，估计评价就不一样了

这鸡38，可以了啊<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/111111/thread_111111_20220527134517_s_10151_w_196_h_172_66941.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

价格真是惊了 这也太实在了 12的狮子头 38的小鸡

这镜头一共没半秒钟都被你们截出来了，神手啊

我说他偷拍不好，探店就探店，你拍什么顾客

现在老派的鲁菜也越来越少了，越来越没有自己的特色，说好听叫融会贯通，其实就是失传。人上了年纪，口味也慢慢变化，原来觉得最好吃的是川菜，现在觉得最好吃的是粤菜，反差极大。但是单论家常菜配饭，我还是觉得鲁菜香。

北方菜，不入流，数得着的也就是鲁菜。我这儿新来了几个山东大厨

还上图就上图<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230213175224_s_342469_o_w_1080_h_1080_81220.jpg"/><img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230213175224_s_397486_o_w_1011_h_1011_20585.jpg"/>

我去吃了这家，冲着爆炒腰花去的，真的好吃，又嫩，基本吃不出腥臊味，大馆子就是大馆子，就是去的时候九转大肠没了，有点可惜

这环境这价格震真惊到我了<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

饭店不是很大，属于联锁性质的，山东这边这种店不少，价格也适中，吃饭来山东是不会亏得。

他每个视频都有，算是流量密码了。你去抖音看，他喜欢列表里全是漂亮女的。

是，很多探店的吃播都会给人脸打码，比如张嘻嘻

可恶，害得我上班很认真的看了一遍视频被领导叼了。

问一下葛施理妮小姐。大概就是菜没有水汽 炒菜飘得是菜香 蔬菜菜硬不塌盘底没水 烧菜菜明油亮芡 芡不沾嘴

前排想问问，锅气味是什么味儿…

山东是这样的，下沉一下去县级市能找到更离谱更便宜的。

你可拉倒吧，上一辈的东北人很多都是山东过去的

青岛大虾事件是你们山东人吧，就别地图人家东北了

这是玩儿梗呢，会错意了<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

首先声明我不是博山人，只是以前和那边有点业务，去过几次，也有当地客户领着去的，也有自己随便居民区旁边碰的。但是我说的这几个菜，不管是高档酒楼，还是街边大排档，几乎家家都有，而且味道都不错。就是这个酸辣汤，小店给你用炸猪皮海茄子鱿鱼，大店给你用鱼肚海参，当然价格也差别极大。博山菜重胡椒，重醋，滋味很足，好吃。

问题来了，博山这么大，去哪里找呢

工作日中午饭点会爆满吗，排队岂不是体验也不好嘛

我们平时中午吃便饭都去，几个同事一起，人均几十块钱

不是的，鲁菜能够力压群雄成为清朝宫廷菜，靠的就是一手高汤，充满氨基酸的海鲜高汤让鲁菜鲜味十足，也是各家鲁菜名厨的不传之秘。然而今天味精鸡精蚝油等平价氨基酸调料让鲁菜的优势成为了大家的基础，所以鲁菜就显得平庸了。

对的，川菜太辣，粤菜太清淡，淮扬菜又有点太书生气，上海本帮菜又有点太甜，只有鲁菜大多数人都能接受，而且食材都是比较普通的。也因此大多数家庭都能做。 当然鲁菜也有高级货，比如芙蓉鸡片九转大肠这种制作繁琐的，也有葱烧海参这种高级食材的。

这个狮子头看起来确实童叟无欺<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

68一份正常稍贵吧，金春喜确实装修都是这个样，家庭朋友请客倒是可以。性价比可以

这男的有秃头危机啊.........

那种事情只是偶然现象，在青岛生活了这么多年也没碰到过一次。

话不能说死，我还记得青岛大虾[狗头][狗头]

这是亮剑里的楚云飞招待李云龙说的话<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230213211319_s_230844_o_w_2770_h_1280_57136.jpg"/><img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230213211320_s_229014_o_w_2770_h_1280_31926.jpg"/><img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230213211320_s_218179_o_w_2770_h_1280_63896.jpg"/>

你这典型的双标啊，青岛大虾事件是标志性的事件了，你说是个别，然后说东北是大有人在，你不觉得搞笑吗

青岛大虾那是极少个别青岛的人，当地也很唾弃，再说哪个地方没有这种人，都是那么一小批人。当然了有些地方这种还是大有人在的。但作为山东人来说我见过的很少很少。

七八年前去山东，都已经忘记是哪个城市了，第一次吃九转大肠😄，确实好吃实惠。

我大山东别的不行，消费真不贵，除了青岛海边那些东北人

但就这一个，稳立最中央。

怎么描述呢，可以理解成一种热腾腾的干香味。旺火热油迅速翻炒，食材脱生又保留鲜香，大概就是那种味道。

金春禧——特厨寻根，来到鲁菜发源地之一的济南，第一课就被教育的明明白白

特厨魏味

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