发布于北京 <img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

汤汤水水多，怀疑是南方菜。

肯定不是广东菜，没有酱油碟，吃白切鸡要蘸酱油啊

单从习惯来看，更像是南方，但不像是西南。因为北方吃空心菜的不太多，吃也不会采取清炒的方法。还有这个盐焗鸡（白斩鸡）也偏东南。

白切鸡，空心菜，小肠，左下角是什么看不太清，盲猜不是温州就是福建

南方无疑啊，北方人无法接受寡淡的白斩鸡

北方人做的南方菜<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/111111/thread_111111_20220527134517_s_10151_w_196_h_172_66941.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

这还用直觉，北方哪有但炒一盘青菜的，还有那只鸡一看也不是北方做法。

谁说北方吃空心菜不会采取清炒？

南方<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg"/>

不要那么麻烦，看见中间那个白切鸡可以马上断定南方菜席

盐水鸡不行？盐焗鸡不行？

鸭爪，我北方长大，南方生活14年，没在北方见过人吃鸭爪

必然南方，北方的鸡就没见过这个色

客家人表示这个菜确实很客家

哪句话提广东了？客家人就只有广东有？你不懂别装懂<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/508/35505508/thread_35505508_20200602095415_s_18949_w_358_h_352_4680.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

南方很广 北方也很广 说话别说满

广东的，一看铁盘子就知道了

看到那盘红烧花甲，我甚至可以说是南方沿海城市

北方鸭掌吃的少，即使有，也就是一道芥末鸭掌，像卤鸭掌这些，基本没有。鸭掌还不是主要区分点。空心菜（是这么叫吧），酸菜（北方是白菜，南方才是这个大叶子的墨绿色的）这几个，才是最明显的区分点，这一看就是南方的玩意儿。

他说的炝炒蒜炒居多，你说对不对？

只要跟你观点不一样就是硬要抬杠，这种人多见于杠精

不锈钢盆都还不能说明问题的话，那我确实不知道该怎么解释了<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

大浪兄，这是汕头菜吧。 花蛤，牛丸，通菜，猪肚汤，卤鸭爪

白切鸡不是蘸那个蒜蓉还有油的酱么我在一家粤菜店打工看每次白切鸡都整这个酱

江西有客家，广西有客家，福建也有客家

坐标山东某地，鹅掌吃了大约15-20年了吧。以前的确是没有。不过看鸡、空心菜，的确是南方。

对啊，潮汕没她说的白切鸡

我觉得应该是客家，一是潮汕如果做空心菜我觉得蒜蓉会多很多，二是那个丸子看着像猪肉丸多过像牛肉丸

北方卤肉多，猪头 猪尾巴 猪耳朵 鸡爪吃的多 几乎没见过吃鸭爪的

是吗。这个我就不知道了。我还以为卤菜的话全国都差不多。<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/109/37338109/thread_37338109_20210220183736_s_5420718_o_w_550_h_550_29803.gif"/>

而且就算是白切鸡，潮汕也可以蘸豆酱

吃也不会清炒的意思那不就是大多数不会这么做的意思吗…

他说“不会采取清炒的方法”，你说对不对？

不用怀疑，绝壁客家菜，白斩鸡，滚白斩鸡的水加丸子做成汤。前天晚上刚吃

应该传统名菜吧 火燎鸭心 芥末鸭掌 去烤鸭店都是必点的 几家烤鸭店做的都不错

国内5千万客家人分布18个省，整个南方几乎都有客家人。你这句话最少得罪两千五百万客家人<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1676431314948-10/1676452632090-81dbb1f6.webp?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

但是山河四省加上北京天津和东三省的饮食习惯真的算是区别很小了

我到二十多出国之后才知道有个菜叫空心菜….在东北二十多年没见过这个菜….

人家说自己没见过，没毛病

南方菜，北方基本不吃那种咸酸菜，北方基本很少吃通心菜，还有那个盐焗鸡也基本没有。

北方空心菜拿开水汆烫一下，拿蒜泥、香油、麻酱、芥末油一拌，下酒可太美了。

北方炝炒、蒜炒居多。如果你硬要抬杠那就是你对。<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

这桌菜凭直觉，你觉得是南方菜还是北方菜？

虎扑JR1084762925

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