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既然那么多朋友因我北京ip，是不是因野厨子事件跟着一起黑，或者说他四川ip都没意见，我北京ip话那么多。 那行我附上我身份证号前列，充分论证下我从一个成都人立场反驳魏厨的动机。

在此之前，先看看魏厨对北京汪小菲网红川菜连锁麻六记的高度赞扬。

凡事有一个对比标准，我们才好展开讨论。

1 玉芝兰评食材“（海参、鲍鱼）这就是借用了其他菜系的食材”

那罗国荣、陈松如敢情做的不是川菜？川菜为什么能有海参可以参见下面这段史料

“1963年，在一次国宴上， 朝鲜 崔庸健 委员长吃了陈松如做的一道“ 家常海参 ”后，对周恩来说：“我们朝鲜也出海参，但就是做不出这样的味，我要派人来学习。”

翅鲍参就是上河帮官府川菜重要的传统食材，能做出别具一格受欢迎的风味口感就是存在价值。

2 松云泽 “我不知道为什么这帮四川厨师……” 很多朋友好奇为什么我们因为一个锅边醋炸毛，我直接截图如下，自己看看。

回锅肉小河帮会放锅边醋，但上河帮及下河帮都是不放的，放不放锅边醋根本不涉及回锅肉正不正统的话题。这个话题是魏大厨挑起的，他说他不知道，那我们这帮子就来告诉他，没有问题吧？

还有松云泽，是不是米其林黑珍珠无所谓，它源自蓝光鉴一脉，是荣派川菜荣乐园的传承地之一，甚至可上溯至正兴园，它不是一个野馆子。你可以说松云泽的回锅肉不好吃，但你说技法它不正统，那就必须得说个一清二楚。 而且谈正统，魏刚强有资格吗？ 特厨，特几级啊？领导过那些国宴任务啊？ 开宗立派没啊？ 特厨对于普通路人已经是个资深专家了，但是你们觉得够得着有些话题的门槛吗？

而且这还是现实问题，如果我考川菜评级，考官是这个100%必须放醋的魏刚强，考题就是回锅肉，我怎么办？这不是任何一个四川师傅切身的问题？ 当然了，还好，就魏刚强也当不了评职称考官。

3 去一个大众点评4.2 人均69的餐厅 ，带着朝圣心理，寻找传统川菜，然后说很难受。

北京城来的大厨啊，特厨啊，去大众点评4.2 在春熙路人均69的餐厅会带着朝圣心态。 作为一个成都人恶心的不行还不算真实感受啊。各位朋友，换位思考下尤其作为一个在北京的成都人，这种恶心感要翻倍，因为：

1 传统川菜什么样 开国征调的那一批名厨在北京饭店，菜谱都还在。我都知道，魏大厨不知道？

2 北京大大小小川菜馆我吃过，特别麻六记，吃过啊。 所以成都周边兄弟城市的朋友，先别急着跟着起哄说什么成都川菜就不行，还得看周边。 成都在川内水平行不行先不说，麻六记什么水平，不清楚吗？ 虽然我也不知道马旺子这水平怎么能拿个米其林一星，但麻六记都能高手过招，马旺子却翻车翻到阴沟，这是同一个标准下能干的出来的事？ 看来米其林欠麻六记三颗星。

身份证附上：

作为一个成都人反驳魏刚强的言论而发帖的理由充足吗？