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美食区很多人跟着魏刚强批成都川菜走融合的，这个风头谁带起来的？就是兰明路这厮。魏刚强差出生厨师世家。 兰明路起于草莽，第一次做融合菜的时候把恩师一代川菜泰斗史正良气的破口大骂要轰出门。 把第一次当行政主厨的酒楼经理气的求爷爷告奶奶。 最后被兰明路用技艺和业绩说服：

兰明路

全国技术能手[3]

享受国务院特殊津贴专家[4]

国家级兰明路技能大师工作室领办人[5][6]

川菜非物质文化遗产代表性传承人[71]

中国烹饪协会名厨委副主席[7]

四川工匠[9]

天府工匠 [10]

四川省人民政府专家评议委员会成员[72]

四川省突出贡献优秀专家 [8]

注册中国烹饪大师[11]

中国餐饮30年杰出人物[12]

全国餐饮业评委[13]

世界厨师联合会国际评委

世界中餐业联合会名厨委四川区主席

四川省烹饪协会副会长兼名厨委员会会长

兰明路的出道和成名轨迹，非常清晰，从当观众觉得自己也可以试一试，试试就金牌开始：

2002年荣获第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛“热菜金牌奖[18]

2002年荣获第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛”团体金奖”[19]

2003年荣获《满汉全席——中国烹饪电视擂台赛》擂主[20]

2003年担任“四川省名厨联谊会”委员[21]

2003年荣获“川菜烹饪大师”称号[22]

2004年荣获“第五届世界烹饪大赛荣获个人赛热菜、冷菜金奖”[23] [24]

2004年荣获“第五届世界烹饪大赛荣获个人赛冷菜拼盘项目金奖”[24]

2004年荣获“第五届全国烹饪技术大赛最佳厨师”称号[25]

2004年获得“中式烹调师职业资格证书（特一级厨师/国家高级烹调技师）[3]

2005年荣获“中华金厨奖最佳厨房管理奖”称号[26]

2006年获得“法国国际厨皇美食会”授予五星钻石勋章[27]

2006年获得“中式烹调师”第一名，《巴蜀技能状元》“荣誉称号[28]

2006年荣获“中国烹饪大师”荣誉称号[29]

2007年担任“首届中国川菜创新烹饪大赛评委”[30]

2007年担任“第二届全国中餐技能创新大赛评委”[31]

2007年荣获“川菜发展优秀行政总厨奖”[32]

2011年担任“中国烹饪协会名厨委员会委员“[33]

2012年荣获“2011新川菜荣耀15年总评榜推动力大厨奖”[34]

2012年荣获“法国蓝带厨艺大师勋章”[35]

2013年12月担任“第五届全国江鲜烹饪技能大赛评委”[13]

2014年担任“中国烹饪协会名厨委员会副秘书长”[36]

2014年担任“世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专业委员会四川区域主席”[37]

2015年荣获“绵阳市第三届创业明星”称号[38]

2015年担任“第17届FHC中国国际烹饪艺术大赛担任国际裁判”[39]

2015年荣获“第六届全国中餐技能创新竞赛创新成就大奖”[40]

2015年荣获“第六届全国中餐技能创新竞赛获得十佳创新菜肴”[41]

2015年荣获“四川省第五届烹饪职业技能大赛热菜四星金奖”[42]

2015年担任“中国厨艺精英联盟主席”[43]

2015年担任“德国奥林匹克世界烹饪大赛中国国家烹饪队特邀教练”[44]

2015年担任“四川省第五届烹饪技能大赛裁判长”[45]

2016年担任“扬州大学中餐繁荣基地特聘教授”[46]

2016年担任“四川省烹饪协会副会长兼名厨联谊会主席”[47] [48]

2016年担任“中国烹饪协会名厨委员会常委”[49]

2016年担任“全国职业院校技能大赛中职组烹饪赛项”裁判员[50]

2016年荣获“注册中国烹饪大师”称号[11]

2016年荣获“四川省技术能手”称号[51]

2016年担任“第二届中国厨师烹饪技艺大比武（西南赛区）组委会秘书长”[52]

2016年担任“四川省烹饪协会副秘书长”[53]

2017年荣获“全国技术能手荣誉称号”[3]

2017年荣获“中国餐饮30年杰出人物”[12]

2017年荣获“功勋匠人奖”[54]

2017年担任“第44届世界技能大赛烹饪项目中国国家队特邀裁判”[55]

2017年荣获“四川省突出贡献优秀专家”[8]

2017年担任“第19届FHC中国国际烹饪艺术大赛”国际裁判[57]

2018年担任“四川省商务学校烹饪系客座教授”[58]

2018年担任“中华饮食文化专项基金项目顾问”[59]

2018年担任“国家级兰明路技能大师工作室领办人”[6] [5]

2018年担任“中国烹饪协会名厨委员会副主席”[60]

2018年担任“ 曼谷FHT国际烹饪艺术大赛评委”[61]

2018年担任“2018年中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）裁判员”[62]

2018年荣获“2018年度中餐厨师艺术家”称号[63]

2018年荣获“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物”[64]

2019年享受“国务院特殊津贴专家 ”[4]

2019年荣获“天府工匠”[10]

2019年荣获“四川工匠”[9]

2019年担任“ 世界川菜烹饪技能大赛评委”[65]

2019年担任“第三届四川工匠杯职业技能大赛中式烹调项目裁判员”[66]

2019年担任“ 第六届川菜烹饪技能大赛裁判长”[67]

2019年担任“2020年世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队青年厨师队教练”[68]

担任过多次多项国际国内赛事裁判工作[69]

2021年11月22日，兰明路入选四川省第七批省级非物质文化遗产代表性传承人名单。[70]

兰明路的菜，不管呈现形式像什么。川菜24味型，54技法全没有丢失，完成了对川菜技法味型的解构，这需要超级变态的天赋和理解，比如你用传统的流程方式制作宫保味，很简单。那我要求你换一种呈现方式，你还能不能准确表达出宫保味？ 整个技法流程全改变了。味型定量化也是兰明路开始的工作，把24味型进行定量标准化，理解透彻后才开始自由创作，世界的食材，世界的表现方式，传统技法不丢，做出来的还是传统四川味。 这就是融合川菜的理念。

各位怎么看？