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这个菜操作性挺高👍

我得评价是牛马回复，水淀粉是勾芡，不是打味，而且这个还是薄芡根本不影响菜品味道，还有你说的什么油。。。。我觉得你最多最多也就炒一个家庭饭菜得了。但凡去看看王刚之前得辣椒炒肉 你去看看放芡没有。 这个是青椒肉丝传统炒法就是必须打薄芡，牛头不对马嘴得回复，以为自己很牛逼。 打芡得菜 比如宫保鸡丁 青椒肉丝 鱼香肉丝 这些都是需要打薄芡得菜系，你说得辣椒炒肉，剁椒炒肉，干豆角炒肉，那是不需要打芡得菜。 非得拿不打芡得菜来评判需要打芡得菜。