坤沙酱酒好喝。其口感体现在酱香浓郁，粮香突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，坤沙酱酒作为酱酒最好的酿酒工艺之一，以“传统12987”为基本酿造手法，即一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，165到工艺，30多道工序，三年以上的贮存达到成品酒的标准。

坤沙酒和碎沙酒哪个好喝

坤沙酒好喝。坤沙是使用完整的高粱颗粒作为原料，是质量最好的，口感醇厚细腻，回味悠长；碎沙是将坤沙工艺取完酒的酒糟加入磨碎的高粱粒再进行发酵和蒸煮，同时白酒市场中市也只有坤沙酒才会执行与茅台酒相同的“12987”工艺，不管是其风味还是原料都远非碎沙酒可比。

坤沙工艺是什么酿造流程

坤沙酿制工艺流程是一种传统白酒酿造工艺，它需选用破碎率为20%的红缨子高粱，然后将其混合大曲捣碎后加曲蒸制，进行高温堆积、馏酒、投料、取酒、发酵一系列的复杂操作后才能得到酒品，生产周期常在一年左右，是流程复杂、成本巨大的酿酒技艺，也叫12987酿制工艺。