一回北京就肉眼可见不开心

笑容逐渐消失<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

嗯，批评也是那种就事对事的，不会泄愤

隋老师知识储备丰富且业务水平过硬，语言凝练且不失幽默，与小李一唱一和珠联璧合，偶尔跟陈师傅双厨联动金句频出，最重要的还自带血轮眼可以复刻，真的爱看。<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

那烧白不是预制菜？<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1686709078828-8/1686793606086-f65fae35.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

随便吃点都上千，能开心的起来吗

就是广告有点多，今天还好，没广子

这种级别用预制菜就是砸牌子

制作成本直线飙升。估计还要处理自己店里的事

广告能加速，能跳。还好。主要我一次都没消费过<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230313000635_s_40074_o_w_449_h_367_87767.jpg"/>

隋老师教做的菜是真的能做出来好吃的味道，中间还给简化了很多步骤

应该一大早蒸好了一天的量吧

砂锅三鲜豆花看起来挺好吃的。

有最顶尖的技术，却没有顶尖的谱儿，那能不舒服么。

辞职了，工作压力太大两边兼顾不来

淮扬。隋坡是老饭骨里大爷郑秀生的徒弟。大爷郑秀生是北京饭店总厨，正经的淮扬菜集大成者。看过大爷的访谈，上面的xd说的不对，大爷最早是拜师学川菜，后来改学淮扬的。还有以前看过大爷收藏的一大柜子各种老菜谱，隋坡也随了大爷，知识储备是真丰富，其它菜系也门清。

我跟他复刻了十多道家常菜菜了，是真的牛，简单还贼好吃（小隋版本的葱爆羊肉）😋<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20240707215142_s_640864_o_w_1707_h_1280_27723.jpg"/><img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20240707215143_s_677095_o_w_1280_h_1707_23881.jpg"/>

人说这个顶是头顶<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1708416703443-27/1708509090559-52dd4734.webp?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

为啥不是都说他厨艺很厉害吗？是现在没时间研究菜式了[裂开]<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1718192413298_o_w_96_h_95_3d9d703d.jpg"/>

上次他发了一个采访，里面说已经不在酒店干了

对，就是广告越来越长了<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/952/27751952/thread_27751952_20210411153314_s_42055_w_739_h_792_64151.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

这种级别的，找工作跟玩一样。可能趁着风口冲击一下自媒体啊！成了就事半功倍，不成回去照样轻轻松松年薪几十万。两个号一个百万级别的，一个几十万级别的。

双厨那个，每次都觉得陈老师好可怜，每次望着隋坡的眼神都是那种这怎么不是我徒弟，怎么不是我这一脉的传人，这要是我的徒弟，我还推广啥鲁菜啊，我都可以立马去见师傅了的眼神。我估计陈老师的弟子们都害怕双厨系列了，自己就算是超200%发挥，被隋坡一对比，就得挨骂。

而且感觉他吃饭的样子很好看，有些大厨的吃饭相，是真不上镜

关键做出来的品质也就在别的地方两三百的品质<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/109/37338109/thread_37338109_20210220183736_s_5420718_o_w_550_h_550_29803.gif"/>

探店我现在就关注了他跟老魏，虽然老魏被诟病的很多，但我看他探店也挺舒服的，相较隋卞少了点专业，但多了点诙谐，都是我的电子榨菜。

好像是淮扬菜大师吧，忘了。他这一脉好像是京鲁菜改学淮扬菜，他师傅是集大成者，目前来看他比他师傅未来成就还要高。高智商高情商爱好厨艺守规矩，随手随口的一点点显露都能让陈老神情恍惚，真的喜欢一个人，是骗不了人的。你可以去看看双厨系列，这还是剪辑，现场我估计陈老得使劲憋着。

预制菜隋厨肯定就得说出来了，这个价位这个档次的饭馆应该很少用预制菜的吧。

一桌川菜整出一千多块钱，换谁也开心不起来。

这才是正经厨师探店，现在我就看随便和魏魏，俩厨子对每个菜都能说出一二三来，做的规不规矩，好不好吃，好吃在哪，都能讲清楚，我跟着这俩厨子去了不少店了。<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220705070937_s_922031_o_w_308_h_308_46617.jpg"/>

唐人杰<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20240505213446_s_159842_o_w_759_h_1046_2998.jpg?imageMogr2/format/webp/thumbnail/2000x>/quality/70/ignore-error/1?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

这特么的也学起美国佬的服务费了，还特么10%！<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/111111/thread_111111_20220527134517_s_10151_w_196_h_172_66941.jpg"/>

又不让人收商家钱又不让人打广告 靠你白嫖赚钱?<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/952/27751952/thread_27751952_20210411153314_s_42055_w_739_h_792_64151.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

我看过，做腰子那期。真的厉害。陈老看他眼神的确不一样<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220705070937_s_922031_o_w_308_h_308_46617.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

他还是家庭小灶，最后海附带菜单

这小子越来越有宗师风范，指点江山，举重若轻

隋坡一点评，陈老：诶~对对对！那眼神里的喜欢和欣赏是藏不住的，腰片花刀失误那次隋坡说我不大明白，到陈老那很直白的对着徒弟一顿输出

徒弟巴巴的口水都快流到豆花汤里了，就这隋师傅还是把汤里头不多的几块三鲜给干掉了<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg"/>

川菜是有官府菜，但这些菜不是。

川菜也有官府菜的，官府菜不就这个价吗，我们本地也便宜不了<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/1720000165892_o_w_96_h_94_5f2709a4.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

吃的时候就感觉人家是真懂行的。

隋大厨这种名门高徒，再加上自己的人际交往水平，要找个坑简单的很，行业顶尖人才圈就那么点，谁几斤几两都门清

这种坑位的一般不是完全看水平的，还有很多人情世故的…

淮扬的好像<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/109/37338109/thread_37338109_20210220183736_s_5420718_o_w_550_h_550_29803.gif"/>

北京土生土长的，又是圈内大拿，北京有什么好饭馆他都门儿清了，没什么新鲜感

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