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墨西哥联邦卫生部在2018年进行的普查显示，墨西哥成年人的严重肥胖率已经达到36.1%（ bmi指数超过30）。有75%以上的墨西哥人体重超重，只有23%的墨西哥成年人，bmi指数小于25。

尽管墨西哥成年男性的平均身高只有170厘米，但体测调查显示，墨西哥成年男性的平均体重已经飙升到81千克。

这使得墨西哥超过美国，已经成为世界上肥胖问题最严重的人口大型国家。

在过去三十年，墨西哥的肥胖率飙升了三倍以上。

墨西哥的心血管疾病和2型糖尿病的发病率以及死亡率，均已经位列经合组织国家之首。

2022年，墨西哥的人均年肉类消费为72.8千克，属于中等偏高水平。墨西哥人食用的大多数肉类都经过烧烤或者油炸加工。

此外，墨西哥人过度消费含糖的碳酸饮料，油炸食物，薯片等垃圾食品，蛋糕和其他甜食。都加重了墨西哥的严重肥胖问题。

一项研究显示，墨西哥人的人均巧克力消费，人均蛋糕消费和人均碳酸饮料消费，都是经合组织国家中最高的，超过所有发达国家。

作为一个发展中国家，有着如此严重的全民化肥胖，实属罕见。