饭店老板去吃包间剩菜？？？[虎扑表情-就离谱]

作为消费者，我觉得这种餐饮老板活该发财<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20230306105414_s_31742_o_w_1080_h_1175_97081.jpg"/>

小阳阳我喜欢，就点她那屋<img src="https://i4.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/525/42545525/thread_42545525_20220406001715_s_658_w_50_h_50_89978.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

帝王蟹都上的商务局，重点是价吗？<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/news-editor/2023-4-21/09-29-01/763e32ca-9644-4cf1-a3d2-46ee616db931.jpeg"/>

五星级或者同消费水平的酒店都是这种服务标准，看着严苛，但实际上不会多多少劳力，就是多留个心眼的事。不要应激，别人对你一有点啥要求就想着工资多少回报多少，不管做啥，想着做好不好吗？

短视频大把这种视频 谁信谁是傻子

有多少工资就做多少事 扰乱市场，现在请人容易？ 只有你这间饭店能工作？

服务员在中国基本是最低层了，牛马中的牛马，没前途，这样搞流失率高,除非工资高 工资高 研究生也去干 主要看工资 低的话 去一边凉快

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这种店贵的一匹，而且还要另收服务费，服务不好能行吗？

借楼：餐饮倒闭的主因是人流，是消费能力，味道和卫生得往后排一点。人多的地方，牛瘪汤也有人吃；回村开店，再好味道也没钱消费。

你要这样讲 那我是不是也可以说一句你不爱干别干有的是人干呢？每个公司有每个公司自己的规章制度 人家有自己的一套奖惩体系 就像你说的 你干不爽就不干 我作为老板也能说你爱干不干呗 既然入职了 那就说明接受这种制度 那就按照规则做事 你可以说规则严格 甚至也能说是剥削 但是扯什么有多少工资干多少事就是最无赖的方法

有一说一，你这种思维是没得进步的<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220705070937_s_922031_o_w_308_h_308_46617.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

人家规章明确，有奖有罚，很好啊。又不是变着法子扣工资。

视频6秒，老板说今天干得不错，给207发个奖金，而且干的不好的，也是口头警告。这个酒店人性化和奖励机制都是比较不错的，关键是老板非常自然和谐的融入了自己的团队，包括后厨和服务员，这个很关键。

他这店请人很容易，而你想找一间同样待遇的会比较难

开的酒都是1573，还有92珍藏，说酒比菜都贵。10个人，有红有白，一桌菜感觉少说1500。 我也参加过一些商务宴请，服务员也是把菜都分好了，那种鸡汤，服务员把鸡肉分开，包括餐盘随时换，烟灰缸随时换，水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过，我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务，领导可能讲了一些荤段子啥的，服务员随时进来，我感觉就会很尴尬。

帝王蟹都上的商务宴请，基本上都是公筷公勺盛自己碟子里吃，不会直接下筷子

老板直接吃剩菜，不怕客人有乙肝什么的吗？<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/news-editor/2023-4-21/09-29-01/763e32ca-9644-4cf1-a3d2-46ee616db931.jpeg"/>

而且这老板说的话都是有理有据，很理性分析原因，也能说出通俗易懂的标准去做要求员工

服务员什么样的局没见过，一般我们到酒店约局，能在饭桌上讲的事根本不会在意服务员，私密的事上卫生间的时候都已经单独说过了<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png"/>

抖音上刷到过这个。宁波的，10个人这个菜价不低于4000.

打工人也是要有基本的职业道德和素养的

因为他不是站在老板的角度去思考问题，而是以打工人的角度去思考问题的！

确实有服务思维，但本身这个视频也是为了宣传，肯定要拿出最好的要求拍。

好点的饭店都收10－15%的服务费，要是服务跟不上，我下次肯定不会再请客户来这儿了

这都属于表演，可以理解为当下比较流行的一种广告形式，同类的还有什么酒店富二代公子转客房骂经理之类的

我觉得好的服务应该不要进出太过频繁，隔15分钟今天添次水，隔半小时进来清次烟灰缸，进屋先敲门，并且随时在门外候着，有需求随时能找到人，这就够了，太殷勤反而让人不自在

这跟老板眉目传情的，老板娘看到视频要发作了

直接面对面讲话，沟通简单明了，对事不对人来赏罚，很可以了。

他能说出这种话就说明他没做过生意，啥都不懂。 服务业重要的是服务。 天天想着我服务员就是打酱油摸鱼，心情不好就给客户脸色，能做成什么事。

领导也难，想拉近关系破冰，说正经的又怕你们误会，过度解读对谁都不好。算了，说个段子吧。至于说服务员？哦，无视即可。她们赚的就是这份钱，让你感到不适，是她们工作不到位。

207包厢服务员不错 <img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/166/36663166/thread_36663166_20220308163151_s_584025_w_1080_h_1070_59998.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/><img src="https://i10.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20241105091238_s_837984_o_w_1220_h_2712_93459.jpg"/>

你是不是没看明白人家在说啥就回啊

1500是瞧不起帝王蟹了，感觉这种局帝王蟹都要活的。

是的，我也做过服务员，如果有这样一个老板，我肯定是服气的，一切都在明面上，工资给够，该骂就骂

两杯酒下肚谁还用公筷，直接自己筷子夹了<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20231128174226_s_132352_w_1084_h_1249_11441.jpg"/>

收益是基础，不然拿什么要求服务员

那你一定经常给小费吧<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg"/>

现在知道服务员小费文化的重要性了吗？服务员只拿最低工资，其他全靠小费，给自己挣钱你就知道服务员多能想了，拿个三千块还操心这操心那？我有这操心自己去开个早餐店不行？

作为在五星级酒店行业工作十五年的打工人告诉你，这种服务水平现在根本就不可能出现在五星级酒店，唯一可能出现的是高端社会餐饮或者私房菜会所

话糙理不糙<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230313000635_s_40074_o_w_449_h_367_87767.jpg"/>

人家一起吃饭的都不怕，你就帮人家老板怕起来了？而且，约炮的时候看你们勇往直前，吃点剩菜就开始怕这怕那了？笑死

检查工作，吃客人剩菜，就算是拍视频出来，最终目的是提高服务质量，我觉得也是值得被宣传的。

乙肝是血液、母婴和性传播

没那么夸张，看着有公筷，一开始会用，用着用着很多人就习惯性自己筷子过去了。

额，有个服务员手臂上还有纹身，你们介不介不知道，反正我看着不舒服，尤其是干餐饮的

众所周知乙肝传播途径跟HIV一样，血液，母婴，性传播，吃个饭就想传染乙肝？况且小时候都必须接种乙肝疫苗，后天感染乙肝病毒几率低得很，而且成年人就算感染了因为体内有抗体也会自愈

这么容易传染吗。。。那以后还不能出去吃饭啊。。。不至于吧

确实，非常真实，五星级酒店也就环境可以，服务的档次参差不齐。讲一个某地级市四线城市的喜来登中餐馆，商务局快结束也很晚了，服务员突然直接推开门大声问谁买一下单，这场面在苍蝇馆子也没见过，在场所有人都非常尴尬，晚宴结束直接让我投诉了。

正解，菜上完后，很多时候客人是要谈事情的，不希望外人听到。 早些年时候我会让服务员“叫你再进来”，然后我盯场面，安排他们什么时候进来干啥

做啥事不都应该这样，但是事实就是很多人懒，没有责任心。

看过他们几个视频，感觉这个老板还行，像是认真在干餐饮的，虽然有点娘，哈哈

说的本来就是很对的东西，蟹钳不剪开，虾是死的，商务局的价格来说这些确实是低级错误，老板没有故意找茬，还有烟缸满了不换，喝完的酸奶瓶子不收，这也是对服务员非常合理的要求，这老板对于做的很好的包房服务员还给奖金，很不错了，因为可以不给的，做好本职本来就是应该的，要求也不算苛刻。

没有故意找茬，都是商务局正常的要求，酒都这水平了服务和菜品质量要更高

帝王蟹就要一两千了，这一桌四千快打个底

我经常吃比较上档次的商务局，确实不想到还有这么多细节，可能就是因为好的饭店把细节做到位了，让你整体很满意吧。

就算是打工人的角度，也是只有在事情做好了，才会说自己工资低啊 这事情都没做好，工资有你啥事啊

饭店这样算是干明白了  餐饮业这样还会有倒闭的吗？

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