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东营美食丰富多样，特色小吃更是别具风味，以下为您详细介绍：

利津水煎包

作为东营的传统名小吃，利津水煎包以其独特的制作工艺和口感备受青睐。先用酵母发面制成包子皮，馅料多为猪肉大葱，将猪肉剁碎，加入葱姜末、酱油等调料搅拌均匀，再加入切碎的大葱。包好包子后，放入特制的水煎包锅中，倒入适量的油和水，小火煎至底部金黄，包子熟透，外皮酥脆，内馅多汁，是东营人喜爱的传统早餐之一.

黄河口大闸蟹

东营的黄河口大闸蟹是当地的特产美食。这里的大闸蟹个大肥美，肉质鲜嫩。常见的吃法是清蒸，将大闸蟹洗净，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，搭配姜醋汁食用，能最大程度地保留其鲜美口感，是秋季人们餐桌上的最爱.

广饶肴驴肉

广饶肴驴肉是东营广饶县的传统名吃，其历史悠久。选取优质驴肉，搭配丁香、桂皮等多种中药和调料，放入锅中炖煮数小时，直至驴肉熟透入味，捞出晾凉后切片食用，肉质硬实易咀嚼，味道浓香不油腻，是宴请宾客、饮酒佐餐的佳品.

史口烧鸡

史口烧鸡产于东营市东营区的史口镇，其制作工艺独特。先将鸡洗净，用多种香料和调料混合制成的腌料涂抹在鸡身上，腌制数小时，再放入卤锅中，加入酱油、冰糖等调料，小火慢炖至鸡肉熟透入味，最后捞出晾凉。史口烧鸡醇香入骨，酥脆可口，淡咸适度，味重不腻，深受人们喜爱.

龙居丸子

龙居丸子是东营区龙居镇的传统名吃，精选家禽后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成。其具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，吃起来肉感十足，无论是单吃还是搭配其他菜肴，都能展现出无与伦比的风味，在东营的大小餐馆均可品尝.

黄河口刀鱼

东营作为黄河的入海口，盛产黄河口刀鱼。刀鱼肉质细嫩，常见的吃法有干炸刀鱼，将刀鱼洗净去内脏，粘上鸡蛋糊或面糊，放入热油中炸至金黄色捞出 ，此外，也可清蒸或红烧，清蒸能保留刀鱼的鲜嫩口感，红烧则使刀鱼更加入味.

孤岛鲜鱼汤

以鲫鱼为主要食材的孤岛鲜鱼汤，是东营河口区孤岛镇的传统名吃。先将鲫鱼处理干净，用热油煎至两面金黄，加入葱姜蒜等调料爆炒出香味，再加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁呈现乳白色，味道鲜美，营养丰富，深受当地居民和游客喜爱.

油旋儿

油旋儿是东营的特色小吃，源于清代宫廷小吃。它是用红糖、芝麻酱等调料烤制而成，形状像是旋转的漩涡，口感酥脆，甜而不腻，在市区的各个小巷子里，都可以找到制作油旋儿的摊位.

烤牌

烤牌是东营的一种特色油炸小吃，由面饼、肉馅、蔬菜等材料组成。经过油炸后，烤牌变得金黄酥脆，香酥可口，是东营人早餐和夜宵的必备美食.

豆腐脑

作为东营的传统小吃之一，豆腐脑的制作过程十分讲究。其口感嫩滑，味道鲜美，再配上各种小菜和调料，令人回味无穷，在市区的大街小巷，随处可见卖豆腐脑的小摊或餐馆.

香酥麻花

东营的香酥麻花是一道独特的甜点，外酥里嫩，口感酥脆，甜中带咸，让人难以忘怀，在当地的早餐店可以找到，搭配豆浆或者粥，是一顿美味的早餐.

油炸春卷

选用优质面粉和蔬菜为原料制作的油炸春卷，是东营的传统特色小吃。经过特殊的油炸工艺，春卷外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道鲜美，在当地的夜市或者小吃摊就能品尝到.

东营烧烤

东营烧烤以其独特的口感和丰富的口味而闻名，烧烤摊遍布街头巷尾。这里的烧烤注重食材的新鲜和调料的搭配，烤串、烤鱼、烤鸡翅等美食应有尽有，人们可以尽情享受烧烤的乐趣.

甜沫煎饼

甜沫煎饼是东营一道特别的美食，以煎饼为底，加上甜沫酱和豆腐皮、香肠等配料，口感丰富，味道独特，蕴含着深厚的历史文化底蕴.

河口凉皮

东营市河口区的凉皮也是一道地方美食。它并非传统的麻酱凉皮，虽有麻酱点缀但分量不多，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等配料，再加上特色的辣椒油，使得整道菜品口感丰富，色香味俱全.