这手忙脚乱的，还尝这么多次，叫厨者王指导指导

之前发过一期教学视频。和这个版本差不多。挺香

小隋也是好起来了，都给厨者王打下手了！

速度太慢，客人催了怎么办<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/109/37338109/thread_37338109_20210220183736_s_5420718_o_w_550_h_550_29803.gif"/>

这小子当徒弟时候没少被师父骂吧。[奸笑][奸笑]

动次大次，这样炒菜有节奏

随手擦台面这一下，真是跟大爷一模一样

看来脱离一线时间不短了，略显笨拙。<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

难怪一腿高一腿低，就这腿这么造，好腿也得瘸了[奸笑]

这菜跟着做了好几次,最后小火收汁实在是太慢了[捂脸]不过葱香确实浓

哥们在虎扑属于兼职还是全职？这也太勤快了

五分钟一道菜，正常时间吧

我第一次发现这种灶台原来是靠腿来控制火候的

跟着隋变做 唯一复刻成功的就是这道菜

U1S1,几个探店网红还是隋卞感觉最专业

我经常做菜，除非是豆腐，鱼啥的容易烂的食材，其他还是要扒拉的，尤其是葱之类的不扒拉受热不均匀容易糊

换了地方，灶台结构手里的家伙调味品位置甚至品牌都不一样了，那可不看着手忙脚乱的还得多尝两口<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20250417104706_s_7676_o_w_640_h_640_68060.jpg"/>

旁边厨师:这跟我做的有啥区别？<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1701769371728-6/1702008126946-520df92e.jpg"/>

他实操挺厉害吧，跟着他教程复刻了好几道菜，我家里人都觉得好吃

讲真，我个人觉得确实不利索。。。。 有时候很怀疑，他们从小跟随名师，年少成名，然后就是指导工作了，是不是主要还是理论，实操其实一般般？ 再看看上次某大厨师炒的河粉，惨不忍睹简直。

你说的是认真的吗<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

长期不实操确实会有点生疏 但做出来味道应该是没啥问题 典型就是王刚 现在刀都使的不太利索了

他可以的，之前大爷还在的时候，在最早的小厨房，有一些难度大的菜都是他来做。有三不沾，文思豆腐这些。

曾经的从业者来回答一下，鼓风机来的，调节风力大小，没有风就跟自己家里的燃气灶没区别，有风一吹就嘎嘎狠，这叫猛火炉。<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230313000635_s_40074_o_w_449_h_367_87767.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

隋的实操还是不用担心的，隋卞做就是教做菜的，老饭骨也做了几回，你看看他的文思豆腐、东坡肉几期就知道了，瞧瞧二伯那羡慕的眼神

A --〉年少成名--〉 B --〉 指导工作。你段话里面，至少AB两个阶段人家是实打实要做事的。

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