萍乡老表表示，后面那种做法盐味应该不够哈

我自己在家实测过，同品种辣椒，先不加油干煸，煸至稍有虎皮再加油，比直接用油煸出来的好吃。但是第二个没加豆豉，不确定口味是否有差别。<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

我喜欢灌入肉末，然后煎出虎皮，微微辣，味道极好。

这几天吃小米辣 狂流鼻涕 过敏了应该

确实，辣椒基本不吃盐，盛出来的时候基本都留在锅底。 我做了很多次，每次都盐不够，后面发现必须出锅后补点盐在上面才可以。

平时黑江西，但论做辣椒这个事上还真黑不懂，江西没有一家是不会煎虎皮椒的

炒软的时候就要加盐了。然后用手滴点水进去。

猪油是核心，无论什么辣炒。

喜欢萍乡的做法，好怀念10几年前去萍乡读书的时候

猪油可以<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

江西是纯辣，就为了辣的那种

第二种会不会油太多了啊。

解说员真敢说<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1738986025199_o_w_257_h_276_93a1cc3e.png"/>

快10年冒恰过炒辣椒力。。呀妹几不恰辣，搞到勾几回萍乡恰饭汉力娘老子捂饭辣椒都放得比哈平时少

后面没加盐补生抽了。。。应该差不多。。。

我湖南的，炒辣椒也先用盐炒，出锅后放油，豆豉，姜蒜，在放垃圾，放葱末出锅。

也更油腻些。。加太多勺油了<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20230306105414_s_31742_o_w_1080_h_1175_97081.jpg"/>

我湖南的，平时炒就是江西做法。

哈哈哈对我而言都一样，闻都不敢闻<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1741684795587_o_w_388_h_369_c926aa5c.jpeg"/>

不懂就问，最后为啥还要放垃圾进去<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1733215620192_o_w_220_h_264_c775785b.jpg"/>

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