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论坛里已经有很多技术贴在讨论谁更适合破厂了。

但我发现个问题，很多人的论据、跟最后的论点，两者之间有点扣不上。或者说，他们在得结论时，假想了一些与事实不太符的前置条件。

我这里就不在数据上过多展开，单以一家烧烤店的视角来简单盘一盘。

一、常常听到的一句话是“XXX与塔子的战术体系不符”

这家烧烤店老板呢，原先是在一家海鲜店干后厨，学得一身本事完了自己也开了一家饭店。一开始也是做海鲜，但发现进货成本都死贵死贵的，自己兜里又没几个糟粑钱儿所以没法完全复制原东家。

于是在保留龙虾、帝王蟹等少量海鲜情况下，因地制宜改成了做烧烤，生意马上暴涨，营业额一度干到全市第四。

为了进一步吸引年轻食客，老板又推出几道网红风招牌创意菜，这下更不得了，营业额连续三年全市第二并曾一度占据榜首。

那么问题来了：这家烧烤店的风格是什么？是始终一成不变的吗？

二、我厂要更上一层楼最紧缺的是什么？

还是这家烧烤店，装修很上档次、菜品口味也上佳、口碑是完全做出来了，但营业额就是冲不上全市第一。老板心里十分清楚是因为自己店里用的刀不好，切出来的东西哪怕用最精致的盘子装，那菜的品相也让人一言难尽。

你去他后厨看看就会发现，案板上有一把从隔壁借的刀、有自己家里使的菜刀、还有上淘宝9块9包邮买的好几把刀，反正都没法看，都是钝刀没一把锋利的。

好了，有三个业务员上门推销卖刀来了：

一个卖的是：

纯正北欧品质打造，看上去就厚实抗造。连续两届参加区里面比赛都削铁如泥断层领先第二名。价格还适中。可以说是烧烤店最紧缺的梦中情刀。

一个卖的是：

号称是德国精工双立人刀具，但那个刀刃比刀背还厚一寸，刀把儿摇摇晃晃眼看还有随时会断的趋势。虽然参加过全市比赛，但从来都是位列下游，要前后拉好几刀才能切下一块肉。

业务员说：老板你就买这把吧，太适合你们店了，你看它完美地符合你们家全使的是钝刀的审美标准。

第三个业务员卖的是：

南美热带风情剔骨刀。小刀一拉，那的确是嘎嘎锋利。价格也不算太贵，一把够买前面两把。

老板问：此刀虽好，但只能用来剔骨，不能用来切墩儿啊。

业务员说：老板，要切墩儿的话你可以继续使你现在后厨那几把嘛。

老板怒：去尼玛的，那几把玩意儿好不好使我心里还没有逼数吗？