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虎扑06月14日讯 近日，杭州余杭区的张大伯钓回了一条野生黄鳝。精心烹制后，被端上了餐桌。张大伯的爱人李阿姨（64岁）立马夹了一筷子。结果一口黄鳝下肚，李阿姨突然出现喉咙口发紧，接着身上冒出片片红斑，奇痒无比。紧接着还出现了胸闷、呕吐，很快意识也开始模糊。“赶紧，打120！”家人连忙将其送到了杭州市余杭区第二人民医院急诊抢救室。

急诊医生发现李阿姨当时已是休克状态：血压跌至80/50mmHg（血压值＜90/60mmHg即为低血压），全身大汗淋漓，意识模糊，而且频繁呕吐。结合家属提供的饮食信息，医生高度判断这是“过敏性休克”。医护人员立即展开了抢救，快速补液，抗过敏治疗……经过半小时的紧张救治后，李阿姨的生命体征开始转为正常，病情逐渐稳定了下来。

医生解释，这不是简单的吃坏肚子，而是典型的异体蛋白过敏引发的过敏性休克！野生黄鳝属于高蛋白食材，营养价值很高。但其蛋白质结构特殊，含有丰富的组氨酸，在某些个体中可能会被转化为组胺，从而引起过敏，严重时还可能会引起过敏性休克，出现呼吸困难等危及生命的表现。