写得很好。温良这个词用得也妥当

东亚（表现不知道）东南亚很多东西也都跟甜 韩国日本 的汽水 印尼的蛋糕 甜的我发齁

曾经的餐饮人表示，吃这件事是最能体现一个区域民族文化的含金量的，而且饮食是完完全全的自下而上的。

日韩都是想要汉文化，但是学的很片面，所以很多地方看上去就很拧巴。比如日本的低温饮食还是从唐朝学来的。

妈的果然是卢克文 [虎扑表情-十分]

无脑粉和高级黑是没区别的。。。 我去过很多国家，我最爱吃的就是中餐，我也觉得外国的东西难以下咽。。。 但是这和你说的，中国美食很珍贵没啥关系。。老外也不认为中国的东西是美食，更多就是个口味不一致不习惯。。 我做过很多老外的国内接待活动，说真的，没几个老外爱吃中餐的。 他们说的也是什么玩意，不行你给我披萨汉堡吧，你们的食物太奇怪了。。 我们不爱吃外国菜，外国人不爱吃中餐。。和中餐太牛了。。没任何关系。。 别玩尬的。。

出国旅游，我最多能支撑五天吃西餐 第六天就吃不下饭了。

撇开国家不论，广东菜四川菜安徽菜哪个更好吃，哪个又代表区域文化含金量更高？ 中国胃吃不惯外国菜很好理解，但以此拔高没必要。

在抖音和一个加拿大定居的北京人聊 他的收入很不错 每天讲点欧美的事 有一次聊到吃 他说你知道加拿大人一次买糖买多少么 我说10斤 他说不让你猜了 他们买糖几乎就是和我们买米差不多 。他说就他们那个量你家一年都吃不完。<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1733215563740_o_w_320_h_354_a635e497.gif"/>

有一个问题，我一直挺奇怪。 中华美食非常多样，可谓海纳百川。光是八大菜系，都有很多品种。 所谓的“口味不一致”这说法，连我们自己人都存在。 所以我的问题是，老外们尝试过多少菜系，就说“口味不一致”，“中餐太奇怪了”？ 简单来说，老外喜欢汉堡披萨，可以尝试一下烧烤。 牛肉加孜然烤熟了，这和汉堡有什么区别？ 喜欢吃披萨，试试驴肉火烧，试试煎饼果子。 喜欢吃生鱼片，试试潮汕鱼生、醉虾。 这就和某些老外，会喜欢一直被国人吐槽的豆汁、卤煮一样。 没有任何食物，能够完整代表中餐。 补充一点，国内一些所谓高档酒店，为了适应大部分人南来北往的客人，做的菜寡淡无味，确实难吃。 口味这东西是很难说，比如美国一些甜食，看制作流程，吃完要打两针胰岛素。但国外的炸鸡牛排，我就不会抗拒。 总之，我不信一个正常老外，在中国会完全找不到，自己喜欢吃的食物。

纯粹个人意见，不对的请指出。 现在世界美食，法国人讲究吃，可惜国家小，没发展多样菜系。（所以法餐有标准流程，而中餐没有，但中餐的某些菜系有。） 日本人也讲究吃，但岛国资源少，种类相对单一。 俄罗斯地广资源多，但气候寒冷，所以饮酒多过饮食，美食多以高油高热量，或者便于储存为主。 美国地广资源多，气候也多变，但国民不讲究味道，以能带来多巴胺快乐的高热量为主。 兼具地广、资源多、气候多变、民众讲究吃的国家，应该只有中国。所以才会造就出，中餐的多样性。

你这种友善的沟通肯定没问题的；结论是，我自己是认为中餐是最好的，但是我不能因此说世界认为中餐是最好的，因为在我认知中，大部分老外认为中餐很一般。。远不如日料法餐等等。。 我很早前有讲过这件事，因为我以前一直也觉得中餐世界第一，但是实际在我生活的经验中，中餐第一这件事，我发现并没有啥外国人认可（这个是我本人体感问题哈），因为我也和一些外国人沟通过； 谈起美食，我认为大方向上，就是食材、调味、烹饪三个维度； 1、食材维度上，首先中国很多食材，我觉得老外压根不认可，我都不论脏器类，例如排骨这玩意，老外会觉得卧槽这玩意小小一块，一半以上是骨头，你们在吃啥？辣的菜基本老外也不吃，河鲜的多刺鱼类基本也被排除，大部分老外还不吃米饭为主食。。。那盘点下来，我们有啥是老外爱吃的？葱烧海参啊、狮子头啊、爆炒虾仁啊这些是可以的，辣椒炒肉啊、胡辣汤啊、四川火锅啊，一大堆中国菜压根不在国外的射程里；我觉得中餐博大精深，低于广阔，能把很多东西融合发掘是一个亮点，但是很多食材我觉得并不在国外体系的打分标准里； 2、调味维度上，我一直认为中餐的调味是一般的，不算差，也不算好，我自己的体感是，中餐的提“鲜”，以及用“辣”有一些特别，但是香料的品种，品质，和多元性，这块并没有绝对话语权，只能算中庸吧。。以用辣来说，大部分老外对辣的认知是，咖喱、墨西哥辣酱这类玩意，辣椒炒肉这类菜绝对算不上。。 3、烹饪方面就见仁见智了，反正法餐、日料我也吃不少，几千上万人均的法餐米其林我也吃过，法餐的什么鬼分子料理，我是完全吃不下去的。。中外高端料理的烹饪，我觉得是差不多的，都会尽量保持食材风味，增加层次感等方面下功夫，我吃不太懂高级日料和法餐，但是高级中餐在海外应该还是比较多人接受的，烹饪的多元性，手法，我觉得还是比较多维度领先的； 概括就是，我自己喜欢中餐，但是我觉得中餐在海外并没有大家吹嘘的那么受欢迎。。外国菜也没大家说的那么难吃，比如炸猪排这件事，日本就做的比中国好（个人观点），我自己的观点是，别关起门来自嗨，等中餐真的走向世界，获得认可时候再嗨。

大家都是普通人，老外看中餐，就像这个帖子的楼主看西餐一个鸟样而已。 老外来中国，住酒店，你看看酒店那种中餐，他们第一反应就是，卧槽，肉怎么这么小，还有骨头，你们在干啊。。而且中国菜怎么这么多啊，每一个我都不知道是啥，好容易踩雷啊。 出去玩，发现中餐居然还吃辣的，还吃内脏，卧槽，他们心里分分钟以为中餐会吃人。。 普通老外哪有机会，和意愿找你中餐好吃的东西，你举得例子，肉夹馍，驴肉火烧，鱼生连中国人可能都找不到好吃的。 这就像很多所谓爱国的出去黑人家西餐，说美国的牛肉血淋淋，说印度咖喱在吃翔，英国人饭都吃不上。 那实际上南亚、东南亚那些地方顶级的美食，用香料一绝，不比国内的差。欧美的很多牛肉、羊肉做法、的确是又香又嫩。 总而言之，我觉得中餐很牛逼，但是不足以牛逼到对抗世界的美食；但是中餐不是世界上被认可的美食，这一部分我理解和文化输出息息相关，所以我不赞成把中餐放到世界美食的对立面。

温良不是出自温良恭俭让的品德吗？这可是能追溯到孔圣的年代了

其实我希望外国人都吃不到我们的美食，我不希望他们认可我们中餐。

温良恭俭让，孔老二就有这个词语了，比辜鸿铭早了三千年

上次在抖音看到一个搬运视频，一个加拿大妇女给一家人做晚餐，好家伙，除了糖就是芝士，那甜度我看一眼都觉得发齁<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/1736235007803_o_w_160_h_160_07539625.JPG"/>

不同国家的菜谱，有相“通”之处 远在墨西哥，也是肉卷，或者米饭配肉 差别只是调料，和形式 本质上意大利面是面条配肉，我老家的山西刀削面也有面条配肉，陕西人肉夹馍也是面 + 肉， 只是意大利人和山西人，和陕西人，各自因地制宜，针对“面 配 肉”，找到不同的做法 食谱和菜系，本身就是“活历史”，体现本地人的经济和民间智慧，在有限的预算内，变着花样，满足本地人吃饱肚子的基本需求 在这件事情上，非要“分个高下”本身就是极大的冒犯 表面看是在评价饭菜是否好吃 实际是评价：你们本地人的民间智慧和习俗，间接等于告诉你：世世代代生活在这里的人们，在有限资源和预算内，想到做菜填饱肚子的花样不行 相当于骂这个地方的人，连带着祖祖辈辈都是煞笔 这件事本身除了冒犯，起不到任何效果 等于我山西人跑去北京，说你们老北京炸酱面神马玩意，不如我们剔尖，你们都没吃过！ 难道北京人会笑着夸山西人厉害么？秒秒钟就“艹你大爷”了 或者四川人跑去上海，说你们上海菜难吃，比我们火锅和川菜差远了！ 难道上海人听了，会竖起大拇指夸川菜厉害？大概率是觉得你哪儿来的神经病，不喜欢上海就滚蛋啊 各地，各国，饭菜都是凝聚祖祖辈辈生活在这里的人的智慧 传统 共同记忆 这种东西，根本就别拿来对比 告诉别人“我爸妈，我们祖祖辈辈，都比你爸妈和祖宗强” 本身就是缺乏对本地人传统和智慧最最基本的尊重 一句话“我妈做饭比你妈强，所以我妈比你妈好” 如果我们的目标就是挑起对骂对打，那肯定能成功 如果我们想说服对方，那必不可能

说的真好。多出去走走，评价体系和自我认知才能全面的建立。 就算抛开饮食理念、食材局限、口感偏好这些，很多人恨不得吃过一次西餐牛排就急着嘲讽、看过印度视频就骂阿三吃屎，属实是太傲慢了。 就说咖喱。英国好吃的东西不多，但是印度菜水平就很高，我吃过的高级印度馆子，做出来的东西是可以对标新疆美食的。话说回来，大家经常网上嘲笑英国只有炸鱼薯条，但是好的brunch馆子做出来的和路边摊的根本就是两种东西，好吃的炸鱼薯条我现在还时不时的馋一下。 法餐不好一概而论，其实80年代的法餐让中国人看，还是挺low的，七八九种食材一锅炖的居多，摆盘就靠花花绿绿堆成山。但是酱汁确实好，搭配好了，细腻程度不弱于高级川菜追求的复合味。当代法餐，有些走上唯分子料理至上的歪路，有些信浓缩邪教，但是正常做的优秀餐厅，放到哪个国家都很能打。 日料是上世纪末给西方人开了眼的，无论餐饮理念还是烹饪技法，当得起“影响深远”四个字。但是现在国内很多fine dinner学日料的精华已经学得很有心得（当然做おまかせ这种形式的很多细节还值得商榷），我完全相信中餐未来会在师夷长技的基础上再次进化发展，跟日本无非是食材高下之争。

你别说鬼佬了，我去西安一个星期就想回广东，饮食上面不习惯，不是食物问题是人的问题

没错。我就和印度人一起工作过，他们做的咖喱真的特别好吃，种类还多。我就给朋友做，大家都觉得好。很多菜在国内根本就不真宗。改的乱七八糟。美其名曰本土化，反倒不如用本来的味道更能让人接受。

像我这边大部分两广人吃不了江西菜，四川菜，太辣太辣了，一点我们这边讲究的食材原味都没有，同理这些地方的人跑到这觉得口味太淡了吃不下。不过都对西湖醋鱼一直差评

看完狠狠共情！国外待久了，才懂中国美食、基建、生活便利多珍贵！铁锅炒出的不仅是菜，更是千年文明沉淀的温柔底气，咱的祖国，越品越爱️

单手夸人

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