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日本和美国的预制菜都非常多，两国预制菜市场规模大、产品种类丰富，具体情况如下：

• 日本：日本是预制菜成熟度很高的国家，据《日本经济新闻》报道，截至2024年，日本预制菜市场规模已突破10万亿日元。2020年日本预制菜市场规模为238.5亿美元，行业渗透率60%以上。2021年C端预制食品产量79.87万吨，B端预制食品产量79.75万吨，家庭端产量已超越餐饮端。日本预制菜的品类也十分丰富，种类已突破3000个，从主食到甜点应有尽有。

• 美国：美国是预制菜的起源地，预制菜行业发展成熟。据Satista统计预测，2024年美国预制菜市场规模达475.6亿美元，是全球第二大预制菜市场。2020年美国预制菜市场规模为454亿美元。美国预制菜企业比较集中，多为综合性食品集团，如雀巢通过并购进入预制菜赛道，拥有8个预制菜品牌。美国预制菜产品种类也很丰富，涵盖美式、德式、意式等多个菜系，能满足不同消费者的需求。