舆论已经转变方向了，从预制转向价格

两点疑问 1.西贝后厨是不是都是操作员不是厨师？ 2.这么点破玩意23？

西兰花可以冷冻，黄瓜为什么不能冷冻，是不是看不起我黄瓜，气抖冷<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1741684795587_o_w_388_h_369_c926aa5c.jpeg"/>

从餐饮业来讲，毛利至少要这点，比如200的菜成本最多40

按照俺农村的价格，能赚22

还以为毛利60%就可以了 结果80%🤣

还有看不见的房租水电人工 也不能只算原材料 不过确实整体比较贵

不知道什么叫毛利就别说话了

怎么了？商场就他一家？你那么普通的食材卖那个价格，有多少顾客愿意买单都行，但是有人愿意吐槽你也管不着。

油都没炝一下<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

你懂不懂什么叫毛利率什么叫净利率？

破防可能是觉得这黄瓜不是保质期24个月的吧，而且价格也不如24个月的那个贵<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/109/37338109/thread_37338109_20210220183736_s_5420718_o_w_550_h_550_29803.gif"/>

开不起可以不开，天天看不见的成本，消费者就该上赶着承担你的成本

有钱人真有钱啊<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/79/25409079/thread_25409079_20220528082159_s_77155_w_246_h_246_77938.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

企业文化训狗训成了，天天听企业歌，唱企业歌，把自己当成最忠心的那条咯，殊不知老板领导都不信这一套

价格倒不是主要问题，这价格属于商场饭点正常价格 问题是，之前我没见到西贝后厨有个油盐酱醋，这东西哪来的

凉菜是利润最高的品，你看烧烤摊一份巴掌大的煮毛豆卖20多

萨莉亚没有人工没有房租吗，为啥就能这么便宜呢？合着消费者活该承担西贝的成本，他老板赚钱抽雪茄开迈巴赫咯？

黄瓜还真不能冷冻，会冻坏

这人是不是傻啊？说你预制菜呢，做个红油黄瓜来证明自己不是预制菜啊？

一开始就是价格问题啊，大家一开始就拿萨莉亚举例子了，本来也不是接受不了预制菜

我突然发现 他们的员工也感觉自己做的没错。 要不然不至于这么理直气壮地拿出来 太神奇了。

我也是，这是我第一次在西贝的视频里看到油盐酱醋

这种一般是装修豪华的店，烧烤摊一般送一份毛豆花生的。

这个指定要配调料包 统一品控

萨莉亚跟西贝比不便宜？？？<img src="https://i2.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20221215165837_s_373033_o_w_1170_h_1334_9813.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/><img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/111111/thread_111111_20210823141905_s_4704814_w_204_h_204_91186.gif"/><img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/485/58886485/thread_58886485_20211117154742_s_28254_w_465_h_527_79481.png?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/><img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1671005674370-6/1671005950189-2ed19845.gif"/>

萨莉亚吃的也不便宜啊，而且核心东西也差不多，都他妈速冻勾兑，萨莉亚还有人捧臭脚啊<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/1736235007803_o_w_160_h_160_07539625.JPG"/>

我怀疑这帮后厨的人是报复公司的，怕公司死不透

你替资本家算这个。。。。贾老板几十亿的身价，要你操这个心吗？

我们这的小馆，甚至可以送。。。

对，你就直接地里吃完地里拉吧！省事了。这菜卖23有点贵，但没有那么离谱吧！这菜，在小饭馆也得15-18了

赛利亚哪个贵了？西八的黄瓜在赛利亚能点两份意面了

那真诚的建议你换一家小饭馆

西贝这种极力证明自己货真价实的样子，就像仙桃人证明他们的酒席拿得出手一样。<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220705070937_s_922031_o_w_308_h_308_46617.jpg"/>

那还不离谱，我发现操作员操作一下，换一个一次性手套，切蒜换一个，加盐换一个，加酱油醋辣椒油换一个，花生香菜换一个。

为了反击老罗那句，都是预制菜！<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305081968_o_w_107_h_132_b4694998.jpg"/>

别的更拿不出手<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

请问视频里这份黄瓜有啥做错了？无非价格贵一点，一份这样的黄瓜，正儿八经中小私人饭店不都要20左右？大排档这样的红油花生黄瓜卖你10块？

你可拉倒吧，我自己做小餐饮好多年，利润能到60都是宰客级别的了，现在行业这么卷，很多品类都是赔钱赚吆喝，靠其它品类赚钱往回找补。你看那些火锅店烧烤店团购，什么98，198一大桌子那种。去除人工，房屋水电，原材料成本，根本没什么利。

他们已经进入自证怪圈出不来了

嘎嘎新的调料盒子。以前可能都是调好的料包，黄瓜切好了一浇<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220705070937_s_922031_o_w_308_h_308_46617.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

我淄博的，没见过超十块钱的花毛一体。。

西贝现宰的只有顾客<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/1734068438251_o_w_190_h_174_618a9f66.jpg"/>

最多八块，超过十块算诈骗<img src="https://i11.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20240422065651_s_102170_o_w_930_h_509_77279.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

只有制裁西贝这种企业，让预制菜有预制菜的价格，烹饪菜有烹饪菜的价格，餐饮行业才能正常的发展。

当你出去吃饭全是预制菜而没有选择余地的时候就有问题了

你好好搬砖挣钱吧，是不是萨利亚你都吃不起

贾老板已经说了，生意可以不做，大家就帮他实现愿望吧

新疆物价这么高吗？小饭馆的凉菜15-18？？？

人罗永浩最开始也主要是吐槽价格贵啊

新荣记你吃过吗？罗斯福你吃过吗？晟永兴你吃过吗？ 你没吃过别让我地域歧视<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1675820196123-23/1675859274837-79ffea02.webp"/>

吃不起可以不吃啊，人家也没强迫你吃<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/newsPost/1734068438251_o_w_190_h_174_618a9f66.jpg"/>

谁去吃这种怨种预制菜，有钱吃点现炒的不香吗<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1733305610519_o_w_176_h_177_58d69268.jpg?imageMogr2/format/webp/auto-orient/thumbnail/2000x>/quality/70/ignore-error/1"/>

但你就是吃不起西贝<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1732517720176_o_w_157_h_142_ebe0a291.png?imageMogr2/format/webp/auto-orient/thumbnail/2000x>/quality/50/ignore-error/1?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

感觉你比较神奇，这价格在大城市商场也正常，材料也没问题，员工为什么要感觉自己做错了？太神奇了

这分量是真踏马少，就这黄瓜为啥量不多给一点，多一条也就多一块钱吧，卖23，良心真被狗吃了

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